Erik Rimmer er en af Danmarks bedst klædte mænd: “Jeg har altid mange skjorter med på mine forretningsrejser. Det nytter jo ikke noget at komme gennemsvedig til en Hermès-middag, vel?”
Chefredaktør for Bo Bedre Erik Rimmer passer på mange måder bedre ind på en high-end fortovscafe i Italien, end han gør herhjemme. Han elsker italiensk mad, kunst, kultur og mode – sidstnævnte kommer tydeligt til udtryk i hans, efter danske standarder, ekstravagante beklædning. Garderoben består primært af jakkesæt og sportsjakker i alskens farver og god kvalitet fra internationale modehuse som Prada, Tom Ford og Raf Simons. Erik Rimmer er en ener, som ikke er bange for at skille sig ud, og det hylder vi ham for.