gastro Mere end bar' et hotel: Her er de bedste hotelbarer herhjemme Der er noget eksklusivt og filmagtigt over hotelbarer, hvor det kan føles, som om tiden bliver sat på pause. Heldigvis kommer der flere og flere at vælge imellem, og vi har fundet de 10 bedste i landet. Vi ses i baren!
livsstil Soeren Le Schmidt: ”Jeg kan simpelthen ikke forstå folk, som ikke reder deres seng hver dag” En god start på dagen er guld værd. Her fortæller designer Soeren Le Schmidt om sin faste morgenrutine.
livsstil Bliver trestjernet det nye svar på fem stjerner? Michelin-guiden kaster sig over verdens hoteller Disruption i hotelbranchen!
gastro Hvordan smager en hund egentlig? Bocuse d’Or-vinderen ved det Kenneth Toft-Hansen er forpagter af og køkkenchef på det legendariske Svinkløv Badehotel. Og så er han vinder af det uofficielle verdensmestersskab for kokke, Bocuse d’Or. Vi har taget en snak med ham om at spise hund, at have en vinkælder med for mange flasker og danskernes dårlige madvaner.
livsstil Københavnsk hotel vinder fornem pris. Og det er ikke det hotel, du tror, det er Når turisterne flokkes til hovedstaden, er det ikke luksuslogi, de mangler.
livsstil Brian Lykke elsker sit kaninhul. Men det går ud over hans nattesøvn Brian Lykke, der er komiker, skuespiller og ur-redaktør på Euroman, udpeger sine favoritter – fra en gemt perle tæt på Rom til en kuffert fra ’Succession’.
gastro ”Da jeg sagde til Bo Bech, at jeg ville være køkkenchef på d’Angleterre, stoppede han op midt på Amarminoen og sagde: 'Det er genialt'” Hotel d’Angleterre fik i 2021 ny køkkenchef med landets måske længste kokke-CV. Jakob de Neergaard startede sin kokkekarriere med persillesovs og 1000 frikadeller om dagen og holder nu fanen højt i et af de fineste køkkener, vi har herhjemme. Vi har talt med ham om, hvor man skal spise i København og i udlandet, hvilket udstyr han ikke kan leve uden, og hvordan man i virkeligheden skal lave spaghetti bolognese.
gastro En af Københavns bedste gløgg får du på dette hotel: ”Opskriften er forfinet ned til mindste detalje” Hotel Sanders’ cocktailbar Tata serverer en af de bedste gløgg, du kan finde i København. Den har vi fået deres barchef Isak Pais til at løfte noget af sløret for – og så fortæller han også om hans visioner for Tata.
gastro Sådan tilbringer du en god, lang weekend i Gøteborg Trænger man til et smut til udlandet, uden at det skal være det helt store udtræk eller med fly, så er vores naboland Sverige oplagt, og Gøteborg på den svenske vestkyst kan rigtigt meget, når det kommer til mad og drikke. Og skal det være klimavenligt, så går Øresundstoget jo lige til døren. Magasinet Gastro guider her til en lang weekend i det svenske.
livsstil Nyt hotel har forvandlet Københavns Universitets gamle kompleks Nu kan du flytte ind på et 4-stjernet hotel i de gamle bygninger, hvor Københavns Universitet havde fakulteter for teologi og jura indtil 2017 på Købmagergade. ‘25hours Hotel Indre By’ hedder hotellet, som en tysk hotelkæde står bag.
livsstil Her bor du godt i Vestjylland På Hotel Fjordgaarden i Vestjylland vakler man mellem naturen og byen, mellem moderne velvære og konferencecenter. Vi har besøgt et folkeligt hotel med klare ambitioner, især i køkkenet.
sommeravisen Tag ud i sommerlandet: Her er tre gode badehoteller i Nordsjælland Der er næsten intet så afslappende som et ophold på et badehotel. Vi guider til tre gode af slagsen.
samfund Mahieddine Sekkal har været concierge i 38 år: ”Der er ikke noget, der hedder at have en dårlig dag” En global pandemi truer med at klemme luften ud af hotellerne. Men bag skranker landet over står receptionister, portiers og concierges og holder liv i en presset branche. Medarbejderne er hotellernes ansigt udadtil – de kender servicefagets gamle dyder, mestrer diskretionens kunst og forventes at opfylde gæsternes ønsker, hvor umulige de end er. Sebastian Himmelstrup har spurgt tre af landets mest erfarne hotelmedarbejdere om, hvad livet i receptionen byder på af særheder, seværdigheder og gode historier. Her fortæller Mahieddine Sekkal, 68, concierge på Radisson Collection Royal Hotel.
samfund ”Hvordan kan man glemme en million på et værelse? ’You had one job!’” En global pandemi truer med at klemme luften ud af hotellerne. Men bag skranker landet over står receptionister, portiers og concierges og holder liv i en presset branche. Medarbejderne er hotellernes ansigt udadtil – de kender servicefagets gamle dyder, mestrer diskretionens kunst og forventes at opfylde gæsternes ønsker, hvor umulige de end er. Sebastian Himmelstrup har spurgt tre af landets mest erfarne hotelmedarbejdere om, hvad livet i receptionen byder på af særheder, seværdigheder og gode historier. Her fortæller Karina Thomsen, 58, receptionist på Hotel Nebo.
livsstil Uffe Buchard tjekker ind på hotel for at overleve lockdown Mens nogle er taget i sommerhus, og andre dyrker glamping-trenden, har kreativ direktør i Darling, Uffe Buchard, selv frekventeret de københavnske hoteller oftere under nedlukningen for at få et skud eskapisme. Her fortæller han om sin fødselsdag på Hotel d’Angleterre, og da han fik en concierge til at skaffe ’Babe – Den kække gris’.
samfund Concierge på Hotel Nimb: ”Alt er muligt, så længe det er lovligt” En global pandemi truer med at klemme luften ud af hotellerne. Men bag skranker landet over står receptionister, portiers og concierges og holder liv i en presset branche. Medarbejderne er hotellernes ansigt udadtil – de kender servicefagets gamle dyder, mestrer diskretionens kunst og forventes at opfylde gæsternes ønsker, hvor umulige de end er. Sebastian Himmelstrup har spurgt tre af landets mest erfarne hotelmedarbejdere om, hvad livet i receptionen byder på af særheder, seværdigheder og gode historier. Her fortæller Uffe Sørensen, 45, concierge på Hotel Nimb.
gastro Andreas Bagh: ”Et sted som d’Angleterre skal man være fleksibel og imødekommende” Andreas Bagh var end ikke fyldt 30, da han fik ansvaret for et af landets mest prestigefyldte køkkener og med mere end 40 ansatte under sig. I slutningen af februar stopper han som køkkenchef på Marchal på Hotel d’Angleterre. Her kan du læse Gastros forsideportræt af Andreas Bagh fra november.
samfund Dagbog fra Hotel Corona - del 2: "Jeg vågner igen, og det går op for mig, at jeg har drømt om Paw Henriksen" 22-årige Oliver Valentin er blevet smittet med COVID-19 og skal i isolation. Fordi han bor sammen med tre andre, er han tvunget til at tjekke ind på hotel, indtil han ikke længere er en smitterisiko. Vi har bedt ham om at skrive dagbog fra opholdet.
samfund Dagbog fra Hotel Corona – del 1: “Well, hello 2020. You got me at last” 22-årige Oliver Valentin er blevet smittet med COVID-19 og skal i isolation. Fordi han bor sammen med tre andre, er han tvunget til at tjekke ind på hotel, indtil han ikke længere er en smitterisiko. Vi har bedt ham om at skrive dagbog fra opholdet.
livsstil Euroman checker ind: Nimb er et magisk boutique-palads med Danmarks cooleste pool Det er saligt for sjælen at spise morgenmad sammen med den blå påfugl ud til et Tivoli, der vågner på eklektisk-eventyrlige Nimb Hotel.
livsstil Euroman checker ind: Villa Copenhagen rækker ud efter stjernerne med alt for korte arme Det skal være uformelt på Københavns nye femstjernede hotel. Det er det også. Som hvis Linse Kessler blev biskop i Københavns Stift.
livsstil Euroman checker ind: En tur på d’Angleterre er den bedste vaccine mod udlængsel Bare én nat på Københavns enestående hotelinstitution giver dig en følelse af at være så langt væk, at du bliver akut klar til en ny sæson i hamsterhjulet med mundbind og havregrød.
rejser Her skal du spise, drikke og sove i Østtyskland Det er 30 år siden, Berlinmuren faldt, og øst åbnede sig for vest. Hvis du har hang til autentisk tysker-stemning, kultur og historie, foreslår vi, at du vender blikket mod det gamle Østtyskland, som blomstrer på flere forskellige planer netop nu.
kultur Bo på hotel for 7 kroner – hvis du livestreamer dit ophold Et japansk hotel vil tiltrække kunder med billige priser mod, at kamera sender live fra hotelværelset.
design En unik oplevelse: Dansk designvirksomhed laver utraditionelt hotel i svensk skov Vipp har taget skridtet fra skraldespande til nyskabende og alternativ hotelvirksomhed.
rejser Vil du overnatte her? Her er de 9 mest bizarre hoteller i verden Du skal nok ikke lide af højdeskræk eller klaustrofobi. Men forvent en oplevelse udover det sædvanlige.
diverse Efterladte badedyr får redningscenter på Mallorca Massevis af glemte badedyr på et hotel på Mallorca leder efter et nyt hjem. Noget for dig?
rejser Bo som en baron: Pablo Escobars strandvilla er lavet om til luksushotel En kunstsamler fra New York har købt og indrettet narkobaronens hus i mexicanske Tulum.
rejser Sommerens ferietip: Snyd dig til drinks og dukkert i poolen på et luksushotel du ikke bor på Sådan bluffer du dig ind.
