Der er en behagelig varme på denne dag i juni, men der er køligt, hvor vi er på vej hen: Mønsted Kalkgruber, verdens største af sin slags, beliggende lidt vest for Viborg.
Her har man igennem tusind år udvundet den kalk, der for mange millioner af år siden blev dannet af skaller fra kalkalger, som det vrimlede med i havene, der førhen dækkede området her.
Men det er ikke kalk, vi skal ind i de kølige og fugtige grotter for at se på. Og det drejer sig heller ikke om de titusinder flagermus, der i vinterhalvåret går i hi i grotterne.
Vi skal ned og smage på ost.
scroll-down
