For få år siden åbnede vietnamesiske Thue Hien et lillebitte spisested med plads til fire gæster midt på Nørrebrogade. Dengang var der tre retter på menuen, og hun stod mutters alene i køkkenet fra morgen til aften.
Men siden er det gået stærkt for Thue Hien og hendes restaurant Hanoi Alley. Først rykkede hun fra sin hole in a wall-restaurant til en ’rigtig’ en af slagsen på den anden side af Nørrebrogade med cirka 25 siddepladser.
Nu udvider hun yderligere, så endnu flere kan få glæde af hendes vietnamesiske opskrifter. Hanoi Alley er nemlig åbnet på Store Kongensgade 24 i det indre København, og her kan du få selv samme gode bánh mì, bao og pho, som har gjort hendes hjemmekøkken populært på Nørrebro.
Den nye Hanoi Alley har, ligesom den originale, åbent fra klokken 12-21 hver dag, på nær søndag, hvor der holdes lukket.
