Ulrik driver et af Sønderjyllands bedste sandwichsteder: ”Den med grillsvin har vi haft udsolgt af alle dage, siden vi åbnede”

Dette interview blev oprindeligt bragt under Euromans traditionsrige e-matrix i det fysiske magasin.

Ulrik, vil du ikke fortælle lidt om dig selv – bare helt kort?

”Jo da. Jeg er vokset op i Aabenraa, og jeg er 27 somre. Jeg har tidligere været i kokkebranchen og arbejdet på nogle fine restauranter.

Derudover er jeg uddannet sommelier. Og så kan jeg bare rigtig godt lide at lave ting med gris og sandwich og alt sådan noget.”