På Værnedamsvej har et italiensk minikonglomerat de seneste år gjort indpas i form af Italo Caffé og Italo Thai.
Italo Caffé åbnede først og har med sine granitas og paninier længe skabt begejstring på "hej hej"-gaden, der bare bliver ved med at give, hvis man er i den gastronomiinteresserede ende af skalaen.
Senere kom Italo Thai til: et kombineret italiensk og thailandsk køkken. Kombinationen, der i manges ører vil lyde mærkværdig, har primært fungeret som italiensk restaurant, men har samtidig, med enkelte thai-retter, forsøgt at ære den tidligere ejer på lokationen, der var en thai-takeaway med stor affektionsværdi for mange lokale. Men nu er det slut.
Det trænede øje vil bemærke, at de to steder er forsvundet fra Værnedamsvej. Fra den ene dag til den anden ligger i lokalerne nu to nye steder, Uno og Duo, som også har overtaget førnævnte spisesteders platforme på Instagram.
Vi har ringet til den ene ejer Jacob Kampp Berliner, der også er manden bag blandt andet Granola og tøjmærket Soulland, for at høre hvad der foregår.
Hej Jacob, I har lavet Italo Caffé og Italo Thai om til Uno og Duo – hvorfor?
"Vi er gået fra at være tre partnere til nu kun at være to, Martin Gjesing (red. tidligere Acne Studios-direktør, der i dag også står bag det kreative bureau Moon) og jeg. Det vil vi gerne markere med et skift, og det betyder, at vi har valgt at lave en masse ændringer. Blandt andet navnet, menuen og identiteten har vi lavet om på."
Hvad er den største ændring, man vil bemærke, hvis man besøger jeres steder nu?
"Vi vil have mere fokus på det personlige. Vores gæster skal kunne mærke, at vi brænder for det. Både Uno og Duo vil løbende udvikle sig, så de to steder afspejler de ting, som Martin og jeg ellers arbejder med og interesserer os for. Og så vil vores familier også være en stor del af stederne og være med til at skabe energien."
Kan du prøve at beskrive de nye koncepter?
"Der bliver fuld energi på drengen, masser af leg og den bedste italienske mad og kaffe, man kan opstøve. Og så er der kort fra tanke til handling, så vi vil forsøge hele tiden at innovere og lave spændende tiltag. Det er vores forventning, at det skal være to meget levende steder."
Hvad skal man gå efter, når man besøger henholdsvis Uno og Duo?
"På Uno skal man gå efter den mørkristede kaffe og toasten. På Duo er crudoen og risottoen mine personlige favoritter."
Er man stadig i tvivl, er det altså Italo Thai, der er blevet til Duo. På Duo er der åbent fra klokken 12 til 15 og igen fra 17.30 til 24 onsdag til søndag, mens den tidligere Italo Caffé, nu Uno, holder åbent alle ugens dage fra 08-17.
Se, hvad vi ellers skriver om: Gastronomi, Mad og Restauranter i København
