Fire gode, nye steder, du bør spise

Napolitansk

Juli, et lille pizza-sted på Nørrebro, åbnede for nylig og er allerede blevet lidt af et tilløbsstykke.

Fire unge mænd, Mark Terkelsbøl, Jakob Ravn, Lui Hovgaard og deres kok, Mads Hermansen, har overtaget lokalerne fra det tidligere pizzeria, der lå på adressen i 36 år, og fører nu traditionen videre.

De laver napolitanske pizzaer med et twist, nemlig ikke med den normale bløde bund, men i stedet med en sprød og knasende én af slagsen. Indehaverne går særligt op i, at pizzaerne består af lokale, økologiske råvarer, og at der konstant bliver eksperimenteret med smagssammensætningerne.