Opskrift: Sådan laver du spareribs med peber og sojaglace

Sådan gør du:

1. Del kambenene op imellem hvert ben. Kom alle benene i en skål, og tilsæt østerssauce, revet hvidløg og friskkværnet peber. Vend blandingen grundigt sammen, så alle benene er marineret godt ind.
2. Varm olien op i en gryde, der har en passende størrelse til fritering, 180 grader.
3. Fritér kambenene lidt ad gangen i 3 minutter. Løft dem op af frituren, og pensl dem med sojaglace.
4. Servér med hakket koriander på toppen.

Sojaglace: 

1. Skyl og aftør korianderrødderne.
2. Pil hvidløgsfeddene.
3. Kom alle ingredienserne i en blender, og kør i 2 minutter, indtil en ensartet konsistens.