The Baseball Cap
“Kasketten er den mest tilforladelige sommerhat, for den klæder de fleste. Trenden er for tiden, at det skal være sådan en far-agtig kasket, som har et slidt vintage-look, så det ikke bliver for pænt."
Søren Selin er manden og kokken bag den tostjernede restaurant AOC og den mere uformelle Trio. Vi har stillet ham en række gastronomiske kardinalspørgsmål, hvor han både taler om støv og insekter, god dåsemad o…