25 begivenheder, der ændrede madhistorien for altid

Mad og drikke er noget, der altid har samlet os og været samtaleemne. Her har madskribent og journalist Jonas Cramby udvalgt 25 øjeblikke, der skrev madhistorie. Lige fra Julia Childs kendte tv-køkken til den første øl og restaurant.

Af Jonas Cramby

Foto: Getty Images, Scanpix/Ritzau og Alamy

Gastro

Euroman

Offentliggjort 27. Sep. 2024

25

1865: Osten kommertil undsætning

Under et søslag mellem Brasilien og Uruguay i 1864-1865 løb det uruguayanske slagskib pludselig tør for ammunition. Løsningen var næsten Tom & Jerry-agtig: Hvorfor ikke lade kanonerne med de store hollandske oste, der havde ligget til tørre? De første to ostemissiler missede, men den tredje knuste masten på det det brasilianske skib, og to soldater døde med det samme. Begivenheden har måske ikke haft en direkte indvirkning på madens historie, men nogle gange kan et stykke god ost være svaret på mange problemer.