Noma, hele Danmarks gastronomiske kronjuvel, udvider nu porteføljen til også
at inkludere kaffe.
Med lanceringen af Noma Kaffe tilbyder restauranten
fremover et månedligt kaffeabonnement, hvor abonnenter med fast månedligt
interval modtager to poser håndristede kaffebønner skabt til filterkaffe.
Ifølge en pressemeddelelse fra Noma selv begyndte stedet at højne
ambitionerne for kaffeoplevelsen for over et årti siden. Dengang var målet at
gøre kaffe til en lige så gennemført del af spiseoplevelsen som resten af
menuen.
I 2024 tog Noma så skridtet videre og begyndte selv at riste deres
kaffebønner i København. Resultatet er de nu klar til at løfte ud af
restauranten og hele vejen ud til slutforbrugerne og deres kaffemaskiner i
private hjem.
Med abonnementet på Noma Kaffe får medlemmer ikke kun kaffe tilsendt, men
også indsigt i bryggeteknikker, researchrejser og historier om kaffens vej fra
producent til kop. Noma fortæller, at initiativet er drevet af nysgerrighed og
ønsket om at skabe en tættere forbindelse mellem forbrugere og kaffens
oprindelse.
Det er ikke første gang, Noma sælger smagsoplevelser på abonnement. I 2023
lancerede Noma medlemsklubben Taste Buds, hvor ultradedikerede madnørder gennem
12 måneder fik tilsendt samples fra Nomas testkøkken og fermentation lab,
samt indsigt i Noma-holdets kreative processer.
De produkter kan nu købes
enkeltvis gennem Noma Projects og i deres butik, der ligger i forlængelse af
restauranten på Refshaleøen.
Abonnementet på Noma Kaffe er nu åbent for tilmelding. Det koster 375 kroner at
være med i Nomas kaffeklub.
