Bindia
Som oftest er man presset, når man bestiller take-away, og gerne på ens fysiske formåen. Alkoholisk gift har slået kroppen ud af kurs, og nu ligger man der på sofaen, og skal forsøge at blive et menneske igen. Den hurtigste vej hertil er gennem et chilli-ficeret, krydret og tungt måltid, og restaurantkæden Bindia leverer altid i det henseende. Om det er Butter Chicken eller Lamb Biryani, får du sved på panden, ro i sjælen og udsigt til en krop, der er renset for affaldsstoffer. Mere kan man ikke bede om af sin take-away.
Poulette
Friturehimlen ligger på Nørrebro. Nærmere bestemt hos Poulette, hvor folk valfarter til for at smage deres fried chicken burger. Retten udgøres af en briochebolle, noget icebergsalat, guddommelig mayo, syltede agurker (i ordentlig tykkelse) og så en knasende sprød, blød og gylden omgang kyllingefilet.
”Poulette laver noget af det bedste du kan proppe i ansigtet i København. Giv dem tre Michelinstjerner og gør dem til Kongelige Hofleverandører. En eller anden officiel instans må melde sig på banen. UNESCO? Margueritruten? Poulettes burger skal være nationalt klenodie," skrev vores journalist Sebastian Himmelstrup, da han anmeldte burgeren.
@poulettecph poulette.dk
Mirabelle
Pasta er fantastisk. Men pasta smager klart bedst på stedet og bliver hurtigt kedeligt, så du skal ikke have for langt hjem på cyklen til lejligheden. Bor du på Nørrebro og tæt på Mirabelle, kan du dog her få noget af det lækreste pasta som take-away. Vi kan anbefale deres frisklavede Rigatoni med ragout af gris, braiseret bladbede og Pecorino.
@mirabelle_eatery mirabelle-bakery.dk
Nordisk Falafel
En god falafel skal have en tynd, sprød skorpe og være blød og saftig indeni. Sådan laver de dem hos Nordisk Falafel, som da også har kunnet kalde sig for verdens bedste. Her kan du få falafel i alle mulige afskygninger – bowls, pita og selvfølgelig med cremet hummus og haloumi til. Det er dejlig simpel mad og et oplagt sted, hvis du ikke orker at lave aftensmad, men stadig vil have noget sundt.
@nordiskfalafel nordiskfalafel.dk
District Tonkin
Det vietnamesiske køkken er stærkt undervurderet. Hvor de andre asiatiske køkkener tilbyder krydrede og tunge retter, står det vietnamesiske for det friske og lette, og ingen gør det bedre end District Tonkin. Menuen er enkel og byder på noget til enhver sult. Hvad enten du lyster en sprød Bánh Mì-sandwich med citrongræsmarineret oksekød eller den klassiske, læskende Pho-suppe, så har de din ryg. Det smager glimrende, og du vil efterfølgende føle dig let, frisk og frejdig.
H Table
Kalder din mave derimod på noget fed og kantonesisk mad med peking and, pandekager og hele molevitten, skal du gå med H Table, der gemmer sig i en kælder på hjørnet af Gyldenløvesgade. Kokken Thomas Herman har udpeget stedet, som den bedste restaurant ingen kender i Danmark. Især elsker han deres sprøde oksestrimler i sur-sød sauce:
"Jeg er virkelig glad for, at jeg har genfundet den ret igen. Den smager helt fantastisk," har Herman sagt om retten til Euroman.
@htable_restaurant htable.dk
Corsa Pizza
Ingen liste over god take away uden et pizzasted. Hos Corsa kan du få napolitanske pizzaer bagt på surbrødsdej, der – som den strenge, syditalienske forskrift lyder – bages ved ekstremt høj varme i blot 90 sekunder for at få den perfekte kombination af sprød skorpe og luftig dej. Det er nogle af byens bedste pizzaer, men tving os ikke til at vælge mellem en af dem.
corsapizza.dk, @corsapizza
Holy Krapow
Vi går koldere tider i møde, og får du lyst til at drømme dig væk til fjernere himmelstrøg, så luk øjnene, åben en kold Singha og bestil en omgang takeaway fra Holy Krapow. Det vil føles som om, du kommer en my tættere på Thailand. Restauranten laver kun pad krapow - en wokret med thaibasilikum. Du vælger selv protein, og hvor stærk og stor retten skal være. Må vi anbefale, at du bestiller den med svinekød og et spejlæg.
holykrapow.dk, @holykrapow
Thrilla In Manila
Det flyder ikke med filippinsk mad i de Københavnske gader – og det er en skam. Men hvis du forvilder dig ud i drømme om BBQ, spice og hvide sandstrande på Bora Bora - eller bare forvilder dig ud på Amager - så stik ind og hent noget take-away fra Thrilla In Manila. Der skulle gerne være garanti for smæk på smagen og trope-vibes.
@thrillainmanila.dk thrillainmanila.dk
Hooked
Det er sundt at spise fisk. Det ved de hos Hooked, som laver alt fra Fish & Chips og lakseburgere til farverige poke bowls og bløde lobster rolls. Husk lige at snuppe deres vinegar fries med, når du nu er i gang.
Gethooked.dk, @restauranthooked
Fabro
Det lille italienske spisested Fabro ligger i Indre By og serverer en af de bedste former for comfort food: Pasta. Prøv fx deres vellavede ’Carbonara’ eller den populære ’Pomodoro’ med tomat og frisk burrata. Glem ikke at bestille deres fløjlsbløde tiramisu til.
Fabropasta.dk, @fabropasta
Ramen to Bíiru
Har du lyst til en skål varm ramen, så kan Mikkeller-ejede Ramen to Bíiru hjælpe. Prøv fx deres Spicy Miso Ramen, som smager perfekt med en iskold Pale Ale som sidevogn.
Ramentobiiru.dk, @ramentobiirunbro
Aamanns
Drømmer du om smørrebrød, kan du fx rette blikket mød Aamanns. Her laver de gode madder med alt fra smørstegt rødspætte og lun leverpostej til gammeldags sild og islandsk laks.
Aamanns.dk, @aamanns.dk
Se, hvad vi ellers skriver om: Restauranter i København, Gastronomi og Mad
