Restaurant Oubæk

Rasmus Oubæk er fortroppen i den back to basics-bølge, der har ramt restaurationsbranchen de seneste par år – en bølge væk fra de store, dyre, faste menuer, hvor kokken viser alt, hvad han kan.

Restaurant Oubæk
Af Jesper Uhrup Jensen
Gastro
Euroman
gastro Euroman
Offentliggjort

Oubæks bearnaise, moules frites etc. er fortsat til at få tårer i øjnene over.

Priserne er overordentligt rimelige, og betjeningen i det lille lokale er effektiv – nogen tror dog, at Ahn (som serverer) er sur. Det er hun ikke – hun gider bare ikke høre noget pis; hun gider ikke, at gæsterne forventer gourmetbehandling, når det ikke er stedets koncept.

Et af byens bedste frokoststeder, hvis man ikke er til klassisk smørrebrød og i øvrigt mener, at livet er for kort til cafémad. Også åbent om aftenen.

rasmusoubaek.dk

mad restauranter euroman gastronomi gastro

MEST LÆSTE

Nyheder

Anbefalet

Jeg har altid været begunstiget af, at der er nogle, der har troet på mig og hjulpet mig. I alt, hvad jeg har gjort. Men det kræver, at man opsøger det. Og det har jeg tydeligvis været god til.

Karl-Oskar Olsen

Læs magasinet

MAD

Lyt til vores podcasts