En forførende konkurrent til den klassiske akvavit: Denne snaps byder sommeren ind i den mørke vinter

Snaps kan velsagtens betragtes som alkoholens koriander. En entitet, der i lige høj grad begejstrer, såvel som den begrædes. For nogle en elsket og ufravigelig julefrokosttradition og for andre en drik, der fremkalder øjeblikkelig hovedpine og kvalme. Ikke universelt elsket, dog tæt på uundgåelig i den julefrokostsæson, der netop har været over os.

Men når det alligevel skal være, skal det gøres med manér, og der bør derfor drikkes en No. 7 pæresnaps fra Bornholm Spirits.

Distilleriet startede ellers for seks år tilbage med en rigtig dårlig idé: chilisnaps – ellers tak, men til deres forsvar skal det siges, at de sætter en ære i nysgerrighed og i at udfordre gængse opfattelser. Og det er ikke mange gange, de har ramt forbi skiven siden da.

De har vist sig både kløgtige og dygtige, når det kommer til alkoholproduktion, og deres No. 7 er et glimrende bevis herpå. Sød smag og smukt udseende er den enkle beskrivelse. Et kærkomment let og lidt sommerligt afbræk til en julefrokost eller vintermenu, der ellers traditionelt set består af tung mad, mørk øl og slørede minder.