Det siler ned: Vi har fundet 45 formidable ting, du kan lave, når det regner
Efteråret er her, men derfor behøver det hele ikke at være gråt og trist. Her er 45 ting, du kan foretage dig, og som vil få regnvejrsmånederne til at glide lidt lettere.
Af MagnusKraft, Mia Skovby, Anders Hjort, Kristoffer Dahy Ernst, Kenneth Pihl Nissen og Johan Flyvbjerg
Det er højtid for ”der findes ikke dårligt vejr, kun dårligt udstyr”-kommentarer fra fædre og faderlige sjæle. Vi stemmer i, borte er årstiden, hvor shorts og kortærmet skjorte var sagen, nu skal du gå langt mere avanceret til værks, hvis du vil have det komfortabelt i det danske vejr. Anskaf dig en tynd skaljakke, der er lavet til skiløb, løb eller vandring, allerhelst med Gore-Tex, så den er både vandafvisende og åndbar.
Nogen decideret sindsoprivende oplevelse bliver det næppe, og så alligevel: Er der ikke noget sært tilfredsstillende over denne form for pertentlige rengøring? Det er ret nemt: Du trækker bare de hvide ørepropper af og renser dem med vand. Sæbe og andre rengøringsmidler må du ikke bruge. Og så tørrer du ørepropperne helt tørre med en blød og tør klud. Nice!
3. Læg kortene på bordet
Send kæresten i byen, saml dine venner, og få kortene på bordet, bogstavelig talt. Vi spiller alt for lidt kort, hvorfor egentlig, for det er jo en fantastisk måde både at være sammen og bruge hovedet på. Firemands-whist er oplagt, 13 kort til hver og tre byttere, du melder halve, vip, sans eller gode, og din makker viser sig lidt inde i spillet. Kan du ikke reglerne, findes de overalt på nettet, og ellers får du din ven til at forklare dig dem. Spil om penge eller point, bare husk at dele i porten og skilles som gode venner.
4. Løs Krydsord og Sudoku
Allerbedst er de, der kan købes i de lokale brugser i sommerhuslandet. Men ellers fejler Politikens side 11 i kulturtillægget bestemt heller ikke noget, og finder man disse for nemme, er der timevis af hjernegymnastik at finde hos The New York Times.
Annonse
Installér sjove spil på din telefon
Her er tre spil, der i mere eller mindre grad forvandler din iPhone til en PS5.
5. ’F1 Clash – Car Racing Manager’
Ingen grund til at råbe ad fjernsynet, at Verstappen skal pitte nu. I spillet er det dig, der er i kontrol.
6. ’SimCity BuildIt’
”Vildt spil. Satte man skatten op til 12 procent flygtede alle indbyggerne,” har den tidligere statsminister og SimCity-spiller Lars Løkke Rasmussen engang udtalt i nærværende magasin om spillet.
7. ’Hay Day’
Annonse
Afhængighedsskabende landmands-simulator, der får timerne til at gå en masse.
8. Lav løgtærtenfra Brasserie Post
Det skal der i
Butterdej
○ 200 g hvedemel
○ 250 gram koldt smør
○ 1 dl vand
○ 0,5 teske salt
Løg
○ 8 løg med skræl
○ Smør og olie til stegning
○ Et par stilke timian
○ Stanniol
Karamel
○ 120 g sukker
○ 120 g smør
○ Eddike til tilsmagning
Øvrigt
○ 4 små blinis-pander eller tærteforme
○ Rå fløde – alternativt creme fraiche 35%
Sådan gør du
Butterdej
Kom hvedemel i en skål, og skær 50 gram smør i tern - put resten af smørret tilbage i køleskabet. Smuldr derefter de 50 gram smør godt ind i melet. Saml dejen med vand og salt. Tilsæt ekstra vand, hvis det er nødvendigt. Dejen til din butterdej skal samles, men ikke over-æltes. Drys mel på bordet, og rul dejen til et rektangel på cirka 30 x 40 centimeter. Tag de 200 gram smør ud af køleskabet, skær det i tynde skiver, og læg skiverne på 2/3 af dejen – vær obs på ikke at lægge det helt ud til kanten af dejen. Fold den tredjedel af dejen, der ikke har smør på, ind over smørret, så halvdelen af smørret er dækket. Derefter folder du den sidste tredjedel ind over.
Rul igen dejen ud til cirka 30 x 40 centimeter. Fold igen på samme måde som før. Rul ud igen, og fold en sidste gang på samme måde. Læg på køl.
Når du skal samle tærterne: Rul dejen ud, og udskær cirkler, der passer til dine blinispander eller tærteforme. Alternativt kan du købe butterdej hos din bager.
Løg
Pak løgene - inkl. skræl - ind i stanniol, og bag dem i 30-35 minutter ved 180 grader i ovnen (alm. ovnfunktion, ikke varmluft). Bag løgene, indtil de er lige akkurat møre - mærk efter ved at trykke på dem: de skal føles bløde, men ikke mushy. Tag løgene ud af ovnen, og pak dem ud af stanniol. Fjern skræl, skær top og bund af, og halver hvert løg på langs (så de to dele forsat er runde). Varm en pande, tilsæt en smule smør og olie, og brænd løgene på begge sider, så de får godt med farve. Tilsæt timian til smørret, og pøs gerne lidt ekstra smør på løgene, så de får ekstra smag. Når løgene har en flot gylden farve: Tag panden af varmen, og sæt til side.
Karamel
Karamellisér sukkeret på en pande, og tilsæt et par dråber eddike, inden du tilsætter smørret i mindre stykker.
Hvis karamellen skiller: Tilsæt et par dråber vand, og pisk indtil karamellen samler sig igen. Tag karamellen af panden.
Tærter
Put en god portion karamel i bunden af blinis-panderne/tærteformene, så bunden er dækket, og placér herefter de brændte løg i panderne. Dæk til sidst med butterdej, og sørg for at skubbe butterdejen godt ned om løgene. Bag i ovn på alm. funktion ved 230 grader i cirka 20 minutter. Tærterne er færdige, når butterdejen er gylden, og karamellen bobler.
Tag tærterne ud af ovnen, og vend dem på en tallerken ved at dække panden med tallerkenen, holde godt på begge dele, og vend både pande og tallerken. Servér straks med rå fløde eller creme fraiche på siden.
9. Skærmtid
At finde et nyt tv er en jungle af teknologiske forkortelser, umulige produktnavne og priser, som altid er nedsatte. Opgiv ej! Inden du apatisk sætter endnu et afsnit af ’Industry’ på din laptop med dårlig lyd, er det værd at genoplive de gode gamle dage, hvor du samlede familien eller vennerne foran husalteret til en filmoplevelse i stor skala. Priserne er stadig relativt lave på fremragende fjernsyn, så du kommer langt for pengene. Bare lov os, at du ikke køber det største, de har. Medmindre du har en biograf i kælderen, er det stuen, der skal rumme tv’et, og ikke omvendt.
Det er ikke nu, du skal slå rekorder i ultralette sko med carbonplader i sålen. Den slags er forbeholdt de varme måneder, hvor de højere temperaturer automatisk lader dig løbe stærkere. Efterår og vinter er i stedet årstiderne, hvor du lægger kilometer på din grundform og bliver en bundsolid løber. Skoene bliver din bedste ven, så find et par, der holder fødderne tørre og som ikke bliver trådt flade efter 200 kilometer træning.
Vi vil ikke virke belærende. Og vi vil slet ikke give vores læsere lektier for. Men tro os, når vi siger, at de store litterære klassikere oftest bliver betegnet som sådan med god grund. Du kan fremskaffe de fleste sværvægtere for en slik på Facebook Marketplace i løbet af en formiddag: Vi anbefaler Truman Capotes ’In Cold Blood’, hvori den excentriske Capote rejser til midtstatsflækken Holcomb og interviewer gud og hver mand om et bestialsk mord, der har chokeret og forandret det lille bysamfund. Det er smudsigt som et afsnit af tidens populære true crime-podcasts, og samtidig er det litterært tilfredsstillende.
12. Lær et nyt sprog
Se non ora, quando?
13. De 100 bedste sange
Ikke mange ting er federe end en top-10. Det skulle da lige være en top-100. Regnvejr er musikvejr, så tag dig god tid og oplist dine 100 yndlingssange. Eller endnu bedre: De, efter din mening, 100 bedste sange inden for én genre, ét år eller én diskografi. Det er vigtigt, at du minutiøst vejer hvert eneste nummer op imod hinanden – der kan være en verden til forskel på nummer 92 og 93. Og vent at se: Den endelige top-10 vil du herefter se i et helt nyt og glorificerende skær.
Du kan sagtens løbe en tur i regnvejr i almindeligt løbetøj. Problemet er bare, at du bliver gennemblødt og din krop derfor nedkølet, og så er det ikke længere sjovt, men faktisk også risikabelt i forhold til sygdom og velvære. Let’s face it: Regner det meget, bliver du våd før eller siden, men med den rette løbejakke, der kan holde vandet ude og kroppen nogenlunde varm, skal du nok klare den. I hvert fald de første 10 kilometer.
Hvad ville du gøre … hvis du blev Eurojackpot-rig?
16. Se en fransk filmperle
Jacques Audiards gangsterdrama ’Profeten’ holder aldrig op med at fascinere. Tahar Rahim (i en af filmhistoriens største skuespilpræstationer) glimter i hvert sekund i hovedrollen som Malik, der i fængslet forvandles fra naiv knægt til kongen af det hele.
17. Begynd på en ny serie
Man skal altid være på vagt, når nogle proklamerer, at de har fundet det nye ’Succession’, og det har vi heller ikke, da vi næppe kan tage æren for at have opdaget hverken ’Yellowstone’ eller ’Industry’.
Men ’Yellowstone’ er ’Succession’, hvis det altså var et cowboydrama i Montana.
’Industry’ er ’Succession’, men hvor de alle sammen arbejder i finansindustrien i London og tager endnu mere kokain.
Og går man slet ikke og savner ’Succession’, kan alle 12 sæsoner af ’Curb Your Enthusiasm’ streames på Max.
18. Hold dig varm og tør
Det eneste problem med støvlerne fra Blundstone er, at du højst sandsynligt aldrig kommer til at gå i andet. Om vinteren i hvert fald ikke, hvis du vælger modellen, der er isoleret med Thinsulate og derfor kan holde fødderne varme og tørre selv i meget kolde temperaturer. Det er sjældent, at noget både er skrid- og stilsikkert, men det er støvlerne her fra Tasmanien, der er blevet produceret siden 1840.
Francesco Maglia har fremstillet paraplyer siden 1854, og i dag kører femte generation af virksomheden det videre i Milano.
20.
Fox Umbrellas bliver fremstillet i hånden i England med et forgyldt logo trykt på indersiden af spændet. Skaft og håndtag i poleret kirsebærtræ.
21.
Davek Elite bliver flere steder omtalt som paraplyernes svar på en Bentley. Elegant og vandtæt, og så kommer den med livstidsgaranti.
22. Bind fluer til fluefiskeri
Der er en helt særlig glæde ved at fange en fisk på en flue, man selv har bundet. Fluebinding går i al sin enkelhed ud på at binde naturlige eller syntetiske materialer på en fiskekrog og gøre det på en så overbevisende måde, at fiskene vælger at hugge til den. Det er en hobby i hobbyen, og det giver lystfiskeren mulighed for at beskæftige sig med fiskeriet året rundt, selv når man ikke er på kysten eller ved åen.
Kunsten at binde fluer tog for alvor fart i 1800-tallet, og der findes næppe det dyr, som ikke på et eller andet tidspunkt har lagt fjer, hår eller pels til en fluebinders kreationer. Fluer kan bindes med alt fra muldvarpeskind, isbjørnehår eller børsterne fra et vildsvin, men mest almindelig er fjer fra fugle som fx haner, høner og fasaner. Derudover bruges et væld af syntetiske materialer med både korte og lange fibre i alle regnbuens farver.
Til trods for at fluefiskeri har et slør af mystik over sig, så er der ingen hokuspokus over fluebinding. Alle kan lære det. En af de mest simple – såvel som effektive – fluer er kystklassikeren Kobberbassen. Den består udelukkende af kobber-dubbing (korte syntetiske fibre i farven kobber) og er lavet ud fra devisen om, at perfektion ikke opnås, når der ikke er mere at tilføje, men i stedet når der ikke er mere at fjerne.
Dubbingen tørnes rundt om bindetråden og vikles rundt om krogen, og før du ved af det, har du en flue, som med lidt god vilje ligner en tangloppe. Tanglopper er på havørredens menu året rundt, og det er derfor en flue, som altid er god at have for enden af forfanget.
Når vejret ikke er til fiskeri, er det drømmen om næste fisketur, som lever, mens man binder fluer. Og uanset om man binder rejefluer til fiskeriet langs de danske kyster, insektimitationer til en klarvandet å eller farverige provokationsmønstre til en hummusfarvet elv, så er den vigtigste egenskab i en flue din egen tro på den. Hvis du tror på din flue, så fanger du også fisk på den.
23. Sov udenfor,ja, du skal
Vi spiser inde, arbejder inde, sover inde og slapper af inde. Vinteren er kold og mørk, så det giver jo for så vidt mening, men snyd ikke dig selv for af og til at overnatte udenfor. Bor du med en overdækket terrasse eller altan, kan du ultranemt skabe et minieventyr med en luftmadras og en sovepose (og give dig selv en rigtig god grund til at købe nyt udstyr, som man aldrig kan have for meget af). Asivik har lavet et selvoppusteligt liggeunderlag, der er hele 10 centimeter tykt, det er nærmest som at sove på en boksmadras, og trænger din gamle Ajungilak-sovepose til en opgradering, kan japanske Mont-Bells topmodel med dun gå ned til -9 grader. Så koldt bliver det sjældent herhjemme. Og hvis det gør, må du bare tage et ekstra sæt termoundertøj på. Eller overgive dig og rykke indenfor, din kylling.
Så kan du godt finde dit indre legebarn frem! Findes der noget mere nostalgisk end at bygge med Lego? Ud over at bringe barndomsminderne frem, kan det faktisk også være en forholdsvis meditativ omgang at kaste sig ud i sådan et byggeprojekt. Tag fx denne Lego Technic McLaren P1 bil, som gør det muligt at komme helt tæt på innovationen og ingeniørkunsten i designklassikeren fra 2013. Vi har testet den, og lad os bare være ærlige – der skal sættes godt med tid af i kalenderen til at samle de ikke færre end 3.893 brikker, der skal til for at skabe kopien af bilen i størrelsesforholdet 1:8. Til gengæld har vi sjældent følt os mere i zen. Prøv det selv!
For et par år siden kom den store hunde-bog, og nu kommer så (selvfølgelig) ’Kattens bog’. Det er skuespillerparret Rasmus Botoft og Lisbeth Wulff, som har begået et overflødighedshorn af en hyldest til et af vores mest elskede kæledyr. Det inkluderer blandt andet reportager fra kattecaféer og en gennemgang af kattekulturhistorien – fra Egyptens gamle tempelkatte til moderne hjemmekatte.
Der er timevis af suveræn underholdning i ’The New York Times Explorer. 100 Dream Trips Around the World.’ Flot sat op, flotte foto, godt skrevet.
27. Rangér dine venner
Det, du bør vande dine sociale relationer med, er refleksionens klare væske. Start fra nummer ét – din aller, aller bedste ven (kærester og familiemedlemmer tæller ikke) –og fortsat så dernedad, mens du reflekterer grundigt over, hvem du sætter pris på og hvorfor. Undervejs vil flere sandheder vise sig: Hvem har du forsømt? Hvem fortjener mere kærlighed? Og måske vigtigere endnu: Hvem kan du med fordel undvære i dit liv? Når du er færdig, memorerer du listen i dit hoved og sætter ild til papiret. Vi skal nødigt have dig viklet ud i en form for Lars Barfoed-situation.
Få en på frakken
En god frakke eller jakke gør indhug i tegnebogen. Sådan er det, kvalitet koster, til gengæld slipper du for at gå i andet og kan bruge den år efter år. Vi har her fundet fire, vi både kan se os selv i denne vinter og om 10 år.
1998, VM i Frankrig, Danmark mod Nigeria i 1/8-finalen på Stade de France. En episk kamp, som især vil blive husket for Michael Laudrups genialiteter, Ebbe Sands mål og Thomas Helvegs absurd overraskende scoring, der lukkede kampen endegyldigt.
Søg på ’World Cup, Denmark, Nigeria’
33. Champions League-finalen i 2005
AC Milan var i finalen, der det år blev spillet i Istanbul, foran med 3-0 mod Liverpool. Men i et af de mest spektakulære comebacks i fodboldhistorien vendte englænderne det til 3-3 og vandt siden straffesparkskonkurrencen.
Søg på ’Liverpool, AC Milan, Champions League’
34. Fignon taber Touren med otte sekunder
Den mest nervepirrende afslutning på Tour de France nogensinde. Før den afsluttende enkeltstart i Paris i 1989 var Greg LeMond 50 sekunder efter hjemmebanefavoritten Laurent Fignon. Men amerikaneren kørte en af de hurtigste enkeltstarter i Tourens historie og vandt samlet med otte sekunder.
Søg på ’Fignon, LeMond, Tour de France’
35. 4 x 100 meter-finalen ved OL i London
Finalen her i 2012 har det hele. Jamaica – med Usain Bolt i spidsen – sætter ny verdensrekord på 36,84 sekunder, Yohan Blake løber side om side med USA’s Tyson Gay, og til sidst, da Bolt er strøget over stregen i stafetten, prøver han forgæves at holde fast i depechen, som en official vil tage fra ham. Genialt.
Søg på ’4 x 100 meter, OL, London’
36. Lav en French Fitzgerald
French 75 er sød, syrlig og opkaldt efter en artillerikanon fra Første Verdenskrig. Fitzgerald er en klassisk, bitter, ginbaseret cocktail, opkaldt efter F. Scott Fitzgerald. Kast dig ud i en kombi af de to drinks.
Det skal der i
○ 3 cl gin
○ 1½ cl citronsaft
○ 1 cl sukkersirup
○ 3 dråber Angostura
Aromatic Bitters
○ Isterninger
○ 10 cl tør mousserende vin
○ 1 stykke citronskal
Sådan gør du
Kom gin, citronsaft, sukkersirup og Angostura i en shaker med is, og ryst det sammen
Sigt over i et afkølet champagneglas, og top med mousserende vin
Vrid citronskal hen over glasset, og frigiv dermed de æteriske olier
37. Lav den perfekte wienerschnitzel med sovs og garniture
Wienerschnitzlen er en klassiker, vi aldrig bliver trætte af. Den fortjener også din kærlighed.
Det skal der i:
○ 2 skiver kalveinderlår à ca. 150 g (bed din slagter om at skære dem ca. en centimeter tykke.)
○ 1 æg
○ Hvedemel
○ Rasp
○ 300 g kogte og pillede kartofler
○ 100 g bælgede ærter
○ 2 skiver citron
○ 2 ansjoser i olie
○ Frisk peberrod
○ 10 g kapers
○ 50 g smør
○ Olivenolie
Sådan gør du
Slå ægget ud, rør det sammen i en plastikbøtte eller dyb tallerken, der er stor nok til, at dine schnitzler kan ligge tilnærmelsesvis fladt i den.
Dæk bunden af to fade med henholdsvis mel og rasp, lav et lag på ca. ½ centimeter.
Krydr dine schnitzler med salt og peber, og tryk dem med håndfladen, så de bliver ensartet flade. Vend dem først i mel, derefter æg, så rasp. Sørg for, at de er jævnt panerede, men giv dem et let dask, så eventuelt overskydende rasp drysser af. Anbring de panerede schnitzler på et stykke bagepapir.
Skær kartoflerne i fingerbrede skiver, og steg dem gyldne i olivenolie ved middelvarme. Krydr med flagesalt.
Kom ærterne i en kasserolle med en klat smør og en skefuld vand og salt. Læg låg på, og sæt over høj varme i et minuts tid. Tag den af varmen, men lad låget blive på.
Steg schnitzlerne på en rummelig pande: Kom først to skefulde olivenolie på. Når olien er varm og glider rask fra side til side, kommer du kødet på. Steg ved høj varme i et minuts tid, tilsæt 40 gram smør. Tjek kuløren på den side, der vender nedad. Når den er gylden, vender du den om og steger schnitzlen videre 2-3 minutter på den anden side. Brug eventuelt en ske til at overrisle oversiden med smørsovsen.
Servér schnitzlerne med drengene (se nedenfor), som du har gjort klar ved at lægge kapers, ansjoser og peberrod, som du har høvlet i spåner med bladet af en skarp kniv, på din citronskive. Hvis du har en lille skysauce ved hånden, er den heller ikke nogen dårlig ledsager.
Garniture
Garnituren til den danske wienerschnitzel er temmelig forskellig fra, hvad de serverer i Wien. Men i dette tilfælde er der mere originalitet i bastarden end i stamfaderen.
Hvor wienerne typisk ikke får meget mere end brasede kartofler og noget citron at dryppe over, muligvis en lille salat, har vi herhjemme suppleret med grøn-ærter samt ekstra krydring til schnitzlen i form af ansjoser/benfri sild, peberrod og kapers serveret oven på citronskiven. Denne lille anretning hedder af ikke helt kendte årsager en dreng. Muligvis fordi den er stor og stærk, som en rigtig dreng jo er, hvorimod en citronskive dyppet i persille og paprika, som serveres til en klassisk paprikaschnitzel, kaldes en pige og, kunne man sige, er mere mild i det.
Sovs
Hvis du har lidt hjemmelavet kalve- eller hønsebouillon på lager og har lyst til at lave en brun sovs efter alle kunstens regler, så tag 1 stort løg og 1 gulerod og snit dem fint, inden du sauterer dem i smør i en kasserolle ved middel varme i 5 minutter. Tilsæt så 1 laurbærblad og 6 stilke timian, en teske tomatpure og en teske rørsukker. Skru op for varmen, og steg videre et par minutter under omrøring, indtil det dufter karamelliseret, men ikke brændt. Hæld to teskefulde sherryeddike i, derefter en halv liter bouillon, bring det i kog, læg låg på, skru ned og lad det koge stille i 20 minutter. Sigt væsken over i en ny kasserolle, og kog den 1/3 ind. Jævn den med en meljævning på 10 gram mel og 10 gram smør, som du har ristet af, indtil den har farve som en flødekaramel. Hvis sovsen er blevet for tyk, kan du justere med vand eller piskefløde, giv den eventuelt et skvæt engelsk sauce for farvens skyld. Smag til med salt og peber.
38. Renter på kroppen
At tage armbøjninger er lidt som at spare op: I starten ligner det ikke noget, men når man først har forstået principperne for renters rente, har man i sandhed oplevet verdens ottende vidunder. Det samme gælder for fysisk træning, de første gange er skrækkelige, men hurtigt bliver det bedre, og lige pludselig kan du jo faktisk se en effekt. En god begyndelse er 10 armbøjninger, 10 mavebøjninger og 10 ryghævninger, og så kan du selv lægge på med squats og englehop. Og nej, du får intet ud af at starte i morgen. Læg magasinet, og læg dig på gulvet. Om to minutter er det overstået, og du er i gang.
39. godnat
Ved du, hvorfor det er så fedt at sove på hotel? Fordi sengetøjet er knasende sprødt. Gør dem kunsten efter, og skift dit udslidte sengetøj derhjemme ud med noget friskt.
Det bedste, der kom ud af min galopperende 40-årskrise, er min sorte Saab 900 Cabriolet. Jeg synes, den er så flot. Det er en skulptur. En panikbil, uden så alligevel helt at være det.
