Atelier September udgiver ny kogebog i samarbejde med hipt interiørmagasin

Det er ikke dækkende at kalde Atelier September for en restaurant. Atelier September er en følelse, en forlængelse af kokken Frederik Bille Brahes formåen, hvor smuk indretning, ultraenkle serveringer og billedskønne gæster går hånd i hånd.

Nu udkommer Atelier September så i (koge)bogform. Sammen med det hippe, spanske interiørmagasin Apartamento har Frederik Bille Brahe skabt bogen ’Atelier September: A Place for Daytime Cooking’. I kogebogen finder man 86 opskrifter fra Atelier Septembers køkken, der primært er vegetarisk og fokuserer på morgenmad, frokost og kager.

”Siden begyndelsen (Atelier September har netop rundet 10 år, red.) har jeg haft en idé om, at gæster skulle have en følelse af at høre til. Det kommer af mit sociale væsen og min stræben efter at lave et indbydende sted, hvor folk har lyst til at være,” fortæller Frederik Bille Brahe i forbindelse med udgivelsen af bogen.

Atelier September har i hele sin levetid dygtigt brugt sociale medier til at skabe opmærksomhed og tiltrække internationale gæster, der ville have en bid af byen. Den nye bog formidler den ubesværede gastronomi, Atelier September er kendt for, og fortæller om inspirationen og historierne bag nogle af stedets klassiske retter – vi nævner i flæng avocadomaden, der må være indehaver af en eller anden Instagram-rekord, squash-marmelade, søde og salte pandekager, samt det piskede smør, som du i øvrigt kan få opskriften på her.