En god bid før takeoff: Her er de bedste spisesteder i Københavns Lufthavn

The Union Kitchen

På Union Kitchen, der ellers holder til i Indre By og på Østerbro, finder du lidt af hvert, men de gør sig særligt godt, når det kommer til morgenmad, som serveres fra kl. 6 til 10.30. På menuen er der bl.a. eggs benedict (139 kr.), en morgenmadstallerken med røræg, bacon, pølse, laks, avocado og brød (175 kr.) og croque madame (152 kr.) – sidstnævnte kan købes hele dagen, hvor man ellers kan vælge mellem vaffel med kylling (165 kr.), flere forskellige burgere (179 kr.) og salater (fra 155 kr.) m.m.

Cocks & Cows

En burger kan man jo altid spise, og der er et godt udvalg i lufthavnen. På Cocks & Cows finder du de burgere, du måske kender fra deres fire andre restauranter. Vælg fx mellem en Cheese & Smoke med cheddar og bacon eller den vegetariske Treehugger, hvor bøffen er lavet af squash, og spis dem med fx twister fries eller salt’n’vinegar fries med dip. Der serveres også kaffe, cocktails og andre forfriskninger. Har du en tidlig morgenflyvning, er det også muligt at købe morgenmad fra kl. 6 til 11. Du kan slå dig ned ved de høje barborde eller tage maden med på farten.

Ramen to Biiru

Er man i det asiatiske hjørne, er det oplagt at lægge vejen forbi Ramen to Biiru. Mikkeller står bag det japansk-danske madkoncept, som man også kan finde på Nørrebro, Vesterbro, Frederiksberg, Østerbro samt i Malmø. Menuen byder på fire forskellige ramen, der er en blanding af klassisk japanske samt nogle af spisestedets egne originaler – fx kan deres spicy miso, hvor du selv sætter dit spice level mellem 1 og 4, stærkt anbefales. Som noget nyt byder lufthavnsfilialen nu også på morgenmad i form af en donburi-bowl, der serveres mellem kl. 6 og 11. Vælg mellem svampe eller braiseret svinekød. Derudover er der selvfølgelig et spændende udvalg af øl. Mikkeller har også en bar lige ved siden af, hvor der serveres øl og sandwich.

ÅBEN

ÅBEN har allerede etableret sig i Kødbyen, Kolding, Roskilde og Aarhus, og bryggeriet står også bag O Days-festivalen. Tidligere på året åbnede ÅBEN også en ny ølbar i Københavns Lufthavn. Der er intet mindre end 30 haner at forholde sig til, og der sælges også lækre pizzaslices (fra 75 kr.), hvor du kan vælge mellem ost, skinke og pepperoni eller smage dem alle tre for 195 kr. Ølbaren finder du mellem Terminal 2 og 3, så øl og pizza skal enten nydes inden security check eller efter flyrejsen – eller hvis du skal hente nogen i lufthavnen. Bag barens indretning står Spacon & X, som har ladet sig inspirere af lufthavnen, bl.a. med modulborde, der leder tankerne hen på et bagagebånd. Der er åbent hver dag kl. 10-20 bortset fra fredag, hvor stedet allerede åbner kl. 8.

Neighbourhood

For nylig åbnede den populære pizzakæde Neighbourhood, der ellers ligger på Vesterbro og Nørrebro, også i Københavns Lufthavn. Deres pizzaer er kendetegnet ved sine sprøde, tynde bunde og et kreativt take på fyldet, der ofte har et nordisk tvist. Pizzaen kan nydes med specialøl fra To Øl, hvor der er hele 17 haner at vælge imellem. Er tidspunktet lidt for tidligt til pizza, er det både muligt at købe stedets særlige brunchpizza med æg og bacon og andre brunch- og morgenmadsretter med alt fra grillet surdejsbrød med avocado og æg til eggs benedict.

Gasoline Grill

Siden Gasoline Grill åbnede i den gamle tankstation i Landgreven i 2016 og året efter blev kåret til en af verdens bedste burgere af det amerikanske medie Bloomberg, er kæden kun vokset. Gasoline Grill har i dag ni burgerbarer, der alle ligger i hovedstadsområdet, og en af dem finder du i lufthavnen. Der er åbent fra kl. 6, hvor der serveres en morgenmadsburger med æg, tomat, skinke og ost (90 kr.), som er en lufthavnsspecial. Ellers kan du, indtil der meldes udsolgt, købe en Gasoline combo (165 kr.), hvor du kan vælge mellem en af de seks forskellige burgere (med eller uden kød), der serveres med pommes frites og en drikkevare. Det er muligt at bestille online.

MASH

Efter at have holdt lukket i en periode, har MASH igen været at finde i lufthavnen siden februar. Selvom restauranten befinder sig i den hektiske lufthavn, har det kendte steakhouse alligevel taget lidt af den samme atmosfære med fra deres andre restauranter. Du finder restauranten på første sal, hvorfra du afsides kan betragte lufthavnens travle miljø fra de røde sofaer, mens du nyder en burger (fra 225 kr.) eller en bøf (fra 295 kr.) med alt, hvad der hører sig til i form af chili fries (55 kr.) og bearnaise. MASH er især oplagt, hvis du er i god tid og vil have en mere festlig start på rejsen. Men har du en stram bagkant, vil personalet også prøve at imødekomme dette.

Bistro Sommelier

Vil du varme op til en tur til Paris, eller har du bare lyst til gode franske klassikere, så er du kommet til det rette sted. Bistro Sommelier, der åbnede i lufthavnen i 2021, er en mere enkel videreudvikling af den nu lukkede gourmetbistro Le Sommelier, som i 20 år havde til huse i Bredgade. Menukortet byder på franske bistroklassikere, hvor du også kan finde et udvalg af den mere familievenlige slags. Der serveres både morgenmad, frokost og aftensmad. Lige fra pain au chocolat og smørfyldte croissanter om morgenen til skaldyr og kylling fra rotisserie om aftenen. Du kan i øvrigt også finde Bistro Sommelier i både Düsseldorf og i Hamborg.

Carls Øl og Spisehus

I 2019 åbnede Carls Øl og Spisehus i Carlsberg Byen, og siden 2022 har man også kunnet finde flere af retterne fra deres menukort i lufthavnen. Stedet lægger vægt på nærvær, hyggelig stemning og det gode måltid med smag. Køkkenet er klassisk dansk med et nutidigt tvist. I modsætning til restauranten i Carlsberg Byen er der også morgenåbent fra kl. 6 i lufthavnsfilialen, hvor der serveres traditionel morgenmad. Til frokost kan du vælge mellem forskellige smørrebrødsklassikere og til aften er der varme retter. Og så ville det jo ikke være et ølsted uden de gyldne dråber, så baren byder også på ti forskellige haner.

Olioli

Poké-baren Olioli har efterhånden bredt sig til 12 lokationer, hvoraf en af dem ligger i lufthavnen. Poké bowls stammer oprindeligt fra Hawaii, men Olioli har også lånt noget af det bedste fra Korea, Japan og Thailand i deres saucer. Der serveres seks poké bowls (fra 115 kr.), hvor du kan vælge mellem laks, tun, and, oksekød, rejer og tofu. Og til morgenmad serveres der smoothie bowls med enten moringa eller acai (85 kr.), som kun sælges i lufthavnen. Derudover kan du også købe kaffe og friskpresset juice. Bowls er oplagte, hvis tiden er knap, og du vil have mad på farten, men det er også muligt at spise på stedet.