For mindre end 3.000 kroner får man en bemærkelsesværdig spiseoplevelse på trestjernet restaurant i de italienske bjerge

Den hyggelige lille domkirkeplads i den piemontesiske trøffelby Alba med masser af levn fra antikken og middelalderen skilter meget diskret med sine spisesteder. Faktisk så diskret, at det kan være svært at finde den røde dør i en lille sidegade. Den åbner sig, da vi præsenterer os som nogle af de få heldige gæster, der har fået bord denne aften.

Chefkokken, Enrico Crippa, er på sin vævre, hurtige måde her og dér og alle vegne i sit trestjernede michelinkøkken, og en hær af dygtige, professionelle, men også smilende tjenere, der hurtigt viser sig at have glimt i øjet, sørger for, at vi kommer til bords i det laksefarvede rum med en form for fresker på væggene og udsigt til torvet.