Cocktailopskrift: Sådan laver du en 'Hva' Drikker Mølr'

På toppen af den gamle DLG-silo i Nordhavn har Restaurant Silo opkaldt sin signaturdrink efter bygningens mest ikoniske graffiti-tag

Hva Drikker Mølr: Cocktail-opskrift fra Restaurant Silo i København
Offentliggjort

Ingredienser

Hva' Drikker Mølr'

  • 4 cl Gosling’s Black Seal Rom
  • 5 cl æblemost
  • 2 cl friskpresset limesaft
  • 1 cl ingefærjuice eller friskrevet ingefær
  • 2 cl sukkersirup (1:1 vand og sukker, kogt op og afkølet)
  • 1 æggehvide
  • 2 cl hvedeøl, for eksempel Kronenbourg 1664
  • Friskrevet limeskal

Historie og fremgangsmåde

  1. Ryst alle ingredienserne undtagen øllet kraftigt i en shaker.
  2. Hæld øllet i shakeren, og rør om med en cocktailske, skaftet af en grydeske eller lignende.
  3. Sigt drinken op i et coupeglas, sørg for at få alt skummet med, så det lægger sig på toppen som på en fadøl.
  4. Riv limeskal oven på skummet. Drik uden sugerør, så du får den fulde oplevelse af limeduften.