Kaffebar fra Nørrebro udvider i ny bydel, og der er skiftende køkkenchefer på menuen

På hjørnet af Rantzaugade og Gartnergade på Nørrebro har Darcy Millar og hans hold gennem efterhånden seks år serveret kaffe og glimrende bagværk på kaffebaren med det alligevel brutalt sigende navn Darcy’s.

Nu udvides konceptet til Vesterbro, nærmere bestemt til Sønder Boulevard 43. Stemningen fra Nørrebro-filialen følger selvfølgelig med, men derudover bliver det en smule anderledes. For hvor man på Nørrebro holder sig til at være en kaffebar og lukker sent på eftermiddagen, er der på Vesterbro også fundet plads til et aftenkort, vin og øl. Dog ikke på helt klassisk facon.

”Tanken er, at vi inviterer vores Friends på besøg og giver dem lov til at lave den mad, de holder mest af, i køkkenet. Således skifter menuen hver 2.-4. måned. Her er som udgangspunkt ingen begrænsninger – vi kan servere mad, der skal spises med fingrene den ene måned, og efterfølgende servere en 4-retters menu måneden efter,” udtaler Darcy Millar.

Og det får jo næsten en til at drømme sig væk til det parisiske spisested Early June, der om nogen har været med til at sætte det koncept på europakortet. Om det bliver lige så stor en succes, kan man betvivle, men uanset hvad glæder vi os til at se, hvad der venter i rotationskøkkenet.

Darcy & Friends har åbent mandag til onsdag kl. 07.30-21, torsdag-fredag kl. 07.30-23, lørdag kl. 9-23 og søndag kl. 9-18.

Se, hvad vi ellers skriver om: Gastronomi, Kaffe og Kokke