Kend din kaffe: Euromans store guide til alt fra cappuccino til håndbryg

Kært barn har mange navne. Men kan du kende din flat white fra din cortado? Vi har taget public service-hatten på og serverer hermed Euromans encyklopædi over kaffenavnene, du skal kende.

Foto: Nina Buth Olsen

Af Sebastian Himmelstrup

Gastro

Euroman

Offentliggjort 4. Dec. 2020

Cappuccino

Den hellige treenighed af en tredjedel espresso, mælk og skum. Ja, men så simpelt er det slet ikke. De officielle mål for en cappuccino under ’World Barista Championships’ siger, at den skal bestå af: En total mængde af 150-180 ml mælk med et single-shot espresso og et minimum af en centimeters mælkeskum på toppen. Og naturligvis uden kakaodrys.

Hvem drikker det: Fra de stiveste nålestriber til det krøllede gymnasiefolk. Alle kan lide mælkeskummets omfavnende lune. På ingen måde kontroversiel. Som en kaffens Mikkel Beha.