Klumme: Poulettes fried chicken burger er balsam for sjælen i en mørk tid

Kostrådene siger sikkert noget i retningen af, at en diæt hovedsageligt bestående af quinoa tørstegt i frisk luft, braiseret i pandemidepressionens salte tårer med et drys spirulina nok skal holde vitaminniveauet højt til at få dig igennem disse mørke dage. Men lad os sige det, som det er. Der skal noget god-damn friture til at holde denne her tid ud!

Og den allerhelligste ønskebrønd er altså at finde ude på Møllegade på Nørrebro.

Vi ved, at der er stor sandsynlighed for, at hype-toget for længst har ført dig forbi Poulette, men det skal ikke holde os tilbage fra at give det lille fried chicken tempel ude på stenbroen den hæder, den fortjener.

Køen er lang foran Poulette. Eller den er ikke lang, for der er mere tale om en halvcirkel, der lægger sig omkring de to-tre trin ned til butikken. Som en moshpit af halvblege hangry københavnere, der bare venter på at imprægnere deres organer med friture.