Lakserogn og cremefraiche i vakuumposer

200 g cremefraiche 38 % – gerne økologisk

100 g lakserogn – evt. stenbiderrogn

Salt

Peber

Udstyr: 1 vakuummaskine og 4 vakuumposer – alternativt 4 sylteglas

Cremefraiche og rogn røres sammen og smages til med salt og peber. Kommes på små vakuumposer, der vakuumeres.

Tip: Fordelen er, at de lukkede beholdere, poser eller glas kan ligge på is i champagnekøleren uden at trække vand ind og altså holde sig kolde og friske i det fri.