Fem restauranter du bør(!) spise på i New York
Michelin-kokkens top 5 restauranter i New York
Foto: Daniel Burns (Twitter) Luksus Køkkenchef, Daniel Burns.
Alle, der har været i New York, har deres forslag til, hvor du skal spise, når du besøger byen. Men med metropolens omskiftelige kulinariske udvalg kan selv 'gode råd' være misvisende.
Vi har derfor allieret os med én, der kan give et kvalificeret bud på, hvor I faktisk bør spise i New York. Daniel Burns, tidligere Noma-kok der nu arbejder som køkkenchef på Luksus i New York, giver dig her fem gode New Yorker-restauranter.
Men først er her en introduktion til hans eget sted, han har skabt sammen med mikro-bryggeren Jeppe Jarnit-Bjergsø (Mikkeller-tvillingen, der tog til New York).
Tørst finder du i det mere og mere hippe Greenpoint (bl.a. på grund af HBO's Girls, der også er optaget i området).
Det er i Tørst's baglokale, at man finder Luksus. En intim lille skandinavisk skoæske af et lokale, der kunne få enhver æstetikers Instagram-profil til at implodere for en aften. Et vægmaleri af den danske billedkunstner Eske Grath (Oh Lands mand) pryder den ene væg, tallerknerne, der fungerer som små malerier for sig selv, er hentet 'hjem' fra den århusianske kunstkeramiker K.H. Würtz, mens Daniel Burns og to kokkeassistenter står i et tæt men åbent køkken ud mod restaurantens borde i den anden side af lokalet.
