Vibe Dahl Andersen tager altid sine gæster med til sit stamsted i Nordjylland: ”I de 30 år, jeg er kommet her, er jeg aldrig gået skuffet herfra”

Hvornår var du første gang påBrøndums Hotel?

”Jeg tror, at det var engang i 1990’erne i forbindelse med, at hele min familie holdt ferie heroppe. Min bror er kok, så det har nok været ham, der ledte vejen herind. Og så er jeg kommet her lige siden.

Dengang var det fiskerestauranten nede på havnen, Ruths i Gl. Skagen eller på Brøndums Hotel, at man spiste, hvis man var i Skagen. I hvert fald i mit univers.

Efter jeg er flyttet hertil, er det selvfølgelig blevet mere og mere et stamsted, og jeg tror også, at det har potentiale til at blive det i endnu højere grad. Det er jo et af de steder i Skagen, der har åbent hele året.”