Vi besøgte Nomas japanske pop-up og fik sake, lotusrod og muslinger til dessert

I JAPAN FINDES ET unikt begreb for værtskab: omotenashi. Begrebet handler om filosofien bag japansk værtskab og gæstfrihed.

Det er en ’kunstart’, som man møder i butikker, restauranter og hoteller, der dækker oplevelsen af at blive taget sig umanerligt godt af fra start til slut. Når japanerne samtidig er så ufatteligt grundige og gør sig så stor umage, som de gør, så kan det føles, som om de identificerer dine behov, før du selv opdager dem.