Nyt spisested åbner ved Søerne i København: ”Det bliver en high-end bistro med fokus på solide, tunge smage”

Gør dig klar til at spise dig igennem et solidt menukort og drikke naturvin, indtil det udvikler sig til en fest, der vil vare langt ud på natten. Vi har talt med Tue Petersen fra Volatil, der er medejer af den nye Restaurant Lago, om, hvad menuen står på, hvilke naturlige vine, vi skal drikke, og hvad han håber, Lago kan blive til.