Opskrift: Sådan laver du rødspætte med bacon, porre og cider

Sådan gør du:

1. Skær bacon i tern. Steg sprød på en tør pande og læg til side.
2. Rens porrerne grundigt, skær dem i skiver og svits i baconfedtet. Tag det af panden og læg til side.
3. Tør panden af, og tag en ekstra pande frem – nu skal der steges rødspætter, og én pande er ikke nok.
4. Fordel smørret i de 2 pander. Krydr rødspætterne på begge sider med salt og peber, og kom 2 i hver pande. Steg dem 2 minutter pr. side, og fordel så porrer og bacon i hver pande. Hæld cider ved, og lad det simre et par minutter.
5. Vend forsigtigt rødspætterne én gang undervejs.
6. Servér med kogte nye kartofler og et drys renset persille.