Søren Stiller fra Aarhus er blandt verdens bedste baristaer. Og han gider ikke at høre på folks pis

Søren Stiller fra Aarhus er blandt verdens bedste baristaer. Og han gider ikke at høre på folks pis

Med otte danmarksmesterskaber og flere flotte placeringer ved både EM og VM er Søren Stiller blandt verdens bedste baristaer. Når han ikke dyster til baristamesterskaber, driver han den populære aarhusianske kaffebar Stillers Coffee, hvor han både rister og brygger sin egen kaffe. Og han kerer for sit håndværk. Så meget, at nogle kunder oplever ham som arrogant.

Offentliggjort

Hvordan bliver man en dygtig barista?

”Man skal turde bevæge sig derud, hvor vandet er lidt dybere. Selv har jeg har forsøgt mig i en anderledes processering af kaffe, hvor jeg har brugt noget af kaffens sukker, som normalt sorteres fra og skylles ud, til at give en mere markant smag.