Sticks med kyllingehjerter og kirsebær

24 kyllingehjerter

1 fl. saba (reduceret druemost) – kan fx købes hos extra2go i Ordrup

24 kirsebær

Olie til stegning

Skovurter til pynt

Udstyr: 12 grillspyd

Kyllingehjertene udvandes i rigeligt koldt vand i nogle timer, indtil vandet ikke længere bliver blodigt – skift det ofte. Rens hjerterne, og skær dem fx fri for blodårer. Hjerterne ristes gyldne i lidt olie på en pande for sig. Saba koges op i en gryde, og de ristede hjerter kommes ned i. Lad dem koge godt ind, til de er lettere glaseret. Lad dem afkøle i lagen.

Kirsebær – med eller uden sten – stikkes på spyd skiftevis med hjerterne. Lad dem gerne ligge i resten af lagen og trække under transporten udi det fri. Pynt evt. med skovens urter som fx skovsyre eller skovmærke, hvad du nu kan finde omkring dig på din picnic.