Hør godt efter: For 60 kroner kan man få en ganske glimrende rosé
Okay, vi giver os. Svagt farvet og lystfremkaldende rosé fra Provence, Languedoc og Roussillon hører sommeren til. Vi har fundet et par håndfulde fine rosévine i forskellige prisklasser.
Foto: Klaus Rudbæk og Alamy
1. Cavalcade Château de Corneilla 2023, Jonqueres d’Oriola, Côtes du Roussillon. Frankrig
Roussillon er både varmere og koldere end Provence. Det kommer an på, hvor man befinder sig. Højder og svalende vestenvind fra Atlanterhavet kan faktisk trænge ned over området. På den anden side er Roussillon ultimativt grenache-land, og den kræver sol og varme. Cavalcade er skabt på grenache og lidt mourvedre. Total ferskenslik, ferskenskræl og tyndt blandet hindbærdrik. Den er tydeligt fremstillet på selekterede druer og gæret på store træfade. Det gør aromaen langt mere kompleks end normalt for både stil og prisleje. Bemærk farven, som har et svagt orange skær – det stammer klart fra oxidativ gæring. Forfriskende sprød og mellemrig mundfornemmelse.
2. La Croix 2023, SARL Peyrassol, IGP Méditérranée. Frankrig
En ægte blushwine, som amerikanerne ville sige. Den blusser, kinderne rødmer, og skæret er så friskt, som det kan blive. Den er ultraaromatisk for sin klasse, fuld af søde, røde bær, små skovhindbær, tyttebær og et stenet ele-ment, der pirrer sanserne. Smagen er frisk, syrefokuseret og har ”knækket” syren med en lille bitte tone af restsukker. Peyrassol ligger i Massif des Maures lidt nordøst for Toulon. Det er en umiddelbar og tiltalende, meget nemt drikkelig rosé med pæn fasthed og rimelig intensitet i eftersmagen. Når aftenerne bliver rigtigt varme, og du ikke får mad til, er det den her, der gælder.
