Lurpak Økologisk
Ret neutralsmagende og den økologiske side af sagen smager ikke igennem i forhold til det konventionelt fremstillede produkt. Det er ikke som sådan et kritikpunkt, men i forhold til det konventionelle produkt, så er det et spørgsmål om holdninger. (dansk)
200 g, 26,95 kr. (kilopris 134,75 kr.)
Lurpak
Nationalklenodiet, nu i hardbox! Mild, mælket smag – one size fits all inden for smørgenren. (dansk)
200 g,21,95 kr. (kilopris 109,75 kr.)
Egelykke
Ikke nogen markant smørsmag, en salt intro og det er det. Ikke et ringe produkt, men anonymt. Prisen er produktets force – og at det er en pakke i den ’gammeldags’ størrelse. Hvis man insisterer på smør og virkelig er prisfikseret, så er det et fint køb. (tysk)
250 g,17,95 kr. (kilopris 71,80 kr.)
Kløverblomst
Et produkt, der ikke skiller sig ud, hverken for det gode eller det dårlige. Mainstream. (dansk)
250 g, 19,95 kr. (kilopris 79,80 kr.)
Arla Øko
Mere markant ’smørsmag’ end gennemsnittet, et mildt nøddeagtigt strej. Smager godt, bedre end Arlas økologiske Lurpak, og så må vi jo håbe for testens troværdighed, at det reelt ikke er samme produkt. (dansk)!
200 g,22,95 kr. (kilopris 114,75 kr.)
Øllingegaard Økologisk
Dejlig rund, fyldig og sødmefuld smørsmag. Absolut blandt testens bedste. (dansk)
200 g,25,50 kr. (kilopris 127,50 kr.)
Beurre Demi-Sel La Grande Prairie
Den mellemsaltede version af de tre versioner, der fås i Danmark. En virkelig dejlig ’mælket’ og ’udansk’ smørsmag. Prisen er voldsom, og man skal virkelig være smøraficionado med hang til ’gårdfremstillet’ smør for at synes, at det er prisen værd. Igen, smager rigtig godt, men prisen er simpelthen så (for?) høj. (fransk)
250 g,47 kr.(kilopris 188 kr.)
Gammeldags Kærnet Smør - BEDST!
Dejlig saltet og en dyb, afrundet nøddesmag, der fylder munden. Brød og smør fra Aabybro Mejeri udgør et måltid i sig selv. Og man glæder sig til at putte en skive på de nye danske kartofler ... Og asparges … Og … Testens bedste – tæt forfulgt af Thise og Øllingegaard. (dansk)
250 g,32 kr. (kilopris 128 kr.)
Irma Økologisk smør
Mild og nøddeagtig i smagen, men ikke desto mindre en virkelig dejlig og markant smørsmag. Til prisen er den blandt de bedste af de økologiske produkter. Det er Thise Mejeri, der står bag. (dansk)
200 g,21,95 kr. (kilopris 109,75 kr.)
Konklusion
Djævlen ligger i detaljen, og med smør, hvor alle produkter som udgangspunkt er produceret af 1:1 de samme råvarer, gælder det, at der er mælkekvaliteten altså som udgangspunkt altafgørende og dernæst mejeristernes kunnen. Testen kom i vid udstrækning til at dreje sig om, hvorvidt der er smag eller ikke smag i smørret.
Mindre for mere
Indtil for ganske få år siden blev smør solgt i pakker a 250 gram, eller ’et halvt pund’ (godt og vel), hvis man er gammel nok til at kunne gamle måleenheder.
Den størrelse var så indgroet, at mange opskrifter slet og ret opererede med kvarte, halve eller hele pakker smør ud fra den selvfølge, at en pakke smør er (var) på 250 gram.
Det er den så bare ikke længere. Som en tyv om natten begyndte de fleste producenter at pakke smørret i 200-gramspakker, vel at mærke til samme pris som de tidligere 250-gramspakker. Altså en prisstigning på 25 % og dermed mindre for mere.
Fænomenet kaldes scrumpflation – eller skrumpeflation på dansk – og stuntet går ud på at camouflere en prisstigning ved at gøre en vare mindre uden at ændre prisen. Samme fænomen kendes bl.a. også fra hakket kød, hvor der i dag ofte er 3-400 gram i plastbakken mod 500 gram tidligere, og uden at emballagen er ændret.
