Tre nye steder du skal spise i juni
Hver måned popper nye og spændende spisteder op rundt om i landet. Det kan være svært at se skoven for bare træer, så vi har gjort det nemt for dig og skåret det ned til tre hurtige anbefalinger. Her skal du spise i juni.
Foto: PR Collective Bakery (tv.), Silberbauer Bistro (th.).
Domestic på Samsø
Årets sommermåltid kan meget vel være at finde på Hotel Strandlyst i Ballen. Stedets sommer-restaurant overtages af holdet bag michelin-restauranten Domestic i Århus – og de har hentet forstærkninger fra djævleøen. Mia Christiansen, tidligere køkkenchef på Nomas søsterrestaurant Barr i København, bliver boss bag gryderne på Restaurant Strandlyst. Vi kan anbefale, at man oser ind på hjemmesiden og finder menuen frem. strandlystsamsoe.dk.
Nørrebro-bistro
Sorgen var stor, da Christian Puglisi (Relæ, Mirabelle, Bæst) annoncerede lukningen af Manfreds på Jægersborggade. Men lokalerne fik ikke lov til at stå tomme længe. Michelin-kokken Mathias Silberbauer overtager lejen og åbner Silberbauers Bistro. Han arbejdede selv på Manfreds for 10 år siden og har også slået sine folder på sin egen Michelin-stjernede restaurant i Nice. Fokus på den nye bistro er på fisk og skaldyr med en rustik, sydfransk stemning. Følg silberbauers_bistro på Instagram.
