Vi vil jo alle sammen gerne være casual i et køkken, som de der tv-kokke, der på én gang har tid til at charmere seerne og gæsterne, mens de tryller et intet mindre end fantastisk måltid mad på bordet.
Man har set sig selv i den scene; gæsterne ankommer, du har overskuddet til at snakke og byde alle velkomne, hælde vin op i folks glas og så udbringe en eftertænksom men ikke humorforladt skål. Efterfølgende afviser du de "hjælpende hænder", der måtte være, for "der er styr på det," forsikrer du, hvilket så bekræftes, når de ved første bid efterlades i et nydelsesfyldt øjeblik af stilhed.
Mission accomplished!
Mens antiklimakset på den scene er så der, hvor du falder totalt igennem med din forkullet steg, serveret med det dejede og fortsat våde brød. Vinen var også lidt sur, hvis man skulle være helt ærlig...
En ægte "wauw-middag" kræver først og fremmest den gode ide, dernæst kvalitets-råvarer og til sidst – men ikke mindst – et godt køkken. Her er ovnen alfa og omega – om det så handler om at tørre svampe ved lav temperatur, en konstant temperatur til stegens langtidsstegning eller den optimale varmefunktion, så du kan præsentere det perfekte surdejsbrød.
Bosch har skabt en ny serie af ovne, der tager gastronomien seriøst. En serie af ovne til dig, der ønsker at hæve dig et godt stykke over det optøede hvidløgsbrød fra kollegieværelset. Designet til indbygning, kommer serien med fuldt farvedisplay og touch-skærme samt integrerede funktioner som bagesensor, integreret stegetermometer, automatikprogrammer, tilberedning med damp og et renseprogram.
Jeps, rengøringen klarer den også selv.
Med de nye Serie 8-ovne er der næsten tale om en reel "smart-ovn": programmeret til at tænke selv, så du får tid til gæsterne, mens den lader dig være kreativ i køkkenet.
I nedenstående har vi listet fire vigtige funktioner op i Boschs nye Serie 8-ovne.
1.PerfectBake (bagesensor)
Ved bagning af brød og andet bagværk afgives fugt. PerfectBake-sensoren måler løbende og præcist fugtigheden i ovnen, som bruger oplysningerne til at indstille typen af varme, temperatur og tid automatisk til at opnå et perfekt bageresultat. Du vælger typen af bagværk – fx kage i form, boller, gærbrød eller andet – og trykker start. Så bager ovnen selv - og slukker når bagværket er færdigt.
2.PerfectRoast (integreret stegetermometer)
Stegetermometeret måler på tre punkter i stedet for ét, og får derfor en meget mere nøjagtig måling af temperaturen i stegen eller fisken. Hvis du bare bruger et enkelt målepunkt, og det ved en fejl sidder for tæt på fx ben eller i fedt, måles der nemt en forkert temperatur. Ovnen indstilles til den ønskede kernetemperatur, og når temperaturen er nået, lyder et signal og ovnen slukker.
3.Autopilot (automatikprogrammer)
Sæt maden ind, angiv dens vægt og vælg retten i menuen. Det kan fx være en flæskesteg, der lægges i stegefad med låg – vælg da programmet "flæskesteg med sprød svær" og indstil stegens vægt. Ovnen går derefter i gang med tilberedning og skal ikke forstyrres. Resultatet bliver en saftig flæskesteg med sprød svær! Rent og nemt.
4.Added steam (integreret dampfunktion)
Undgå at fx kyllingen bliver tør, eller giv brødet en rigtig sprød skorpe ved at tilføre lidt damp undervejs. Funktionen Added steam, kombinerer de sædvanlige ovnfunktioner med damp. Tilberedning af mad med damp er en nænsom og sund måde at behandle råvarer på, hvor mineraler og vitaminer bevares i højere grad, og grøntsager bevarer deres smag og sprødhed. Kød, fisk og fjerkræ bliver mørt og saftigt.
TOPOVNEN I BOSCH SERIE 8
HNG6764S1 er ligesom de andre ovne i serien til indbygning og har både PerfectBake, PerfectRoast, mikro og dampfunktion. Den har en volumen på 67 l og 14 ovnfunktioner; 4D-varmluft, varmluft øko, over-/undervarme, over-/undervarme øko, varmluft/impulsgrill, stor Vario grill, lille Vario grill, pizzafunktion, undervarme, intensivvarme, langtidsstegning, forvarmning af tallerkner, tørring, holde varm samt tillægsprogrammer med damp til genopvarmning og hævning.
Vejl. pris er 22.995 kr.
Læs mere på www.bosch-home.dk
