Verdens nemmeste kaffeopskrift: Sådan laver du Prolog-ejerens cowboykaffe

”Alle kan finde ud af det, alle kan lave det.”

Sådan beskriver Sebastian Quistorff, der er medejer af kaffebaren Prolog, sin opskrift på en såkaldt cowboykaffe, der nok må være en af de allermest simple, men velsmagende måder at lave kaffe på.

Og du kan nemt gøre ham kunsten efter:

Det skal du bruge

60 gram kaffe, der er kværnet groft (som når man kværner til filterkaffe)

1 liter kogende vand

Kasserolle

Ske

Sådan gør du

1. Hæld kaffen i gryden efterfulgt af det kogende vand

2. Lad vand og kaffe trække i 4 minutter.

3. Rør rundt i kaffen, og fjern efterfølgende det resterende skum med en eller to skeer.

4. Hæld kaffen på en termokande eller direkte i kaffekopper.