Opskrift:

Vietnamesiske forårsruller

"En vietnamesisk forårsrulle laves altid med svinekød og rulles altid i rispapir. Det er kombinationen af svinekød og skaldyr, der sammen med de friske urter, giver den helt særlige velsmag," fortæller Dung Lê Hoang, som står bag Brasserie Saigon, og som her giver sin fortrukne opskrift på vietnamesiske forårsruller.