Har du tømmermænd på Roskilde? Her er fire spisesteder, du skal prøve

Uden mad og drikke duer helten som bekendt ikke. Derfor er det også vigtigt med et godt og solidt måltid efter en vild aften på forreste række til Post Malone eller Kacey Musgraves. Madudvalget er enormt på hele pladsen, og det kan være svært at beslutte og orientere sig, når hovedet og kroppen gør ekstra ondt.

Derfor har vi skåret feltet ned og udvalgt fire spisesteder, der er værd at besøge på Roskilde Festival, når tømmermændene skal overkommes.

Det oplagte

BusBus

Siden 2005 har BusBus været at finde på Roskilde Festival, hvor de gennem årene har fået langet tonsvis af deres populære flæskestegssandwiches over disken. Går man en tur gennem camp-områderne går BusBus’ navn igen, og hos flere af de etablerede gæster kan man ligefrem kalde flæskestegssandwichen en hofret. Det salte måltid er nærmest tømmermændenes kryptonit, og derfor er det helt oplagt at nævne den.

Den smager også fantastisk, og det er gastronomisk set et godt stykke håndværk. Lige fra surdejsbrødet, der hverken er sejt eller tørt, til den saftige og møre flæskesteg og de sprøde svær. Det er ikke for sjov, at BusBus er blandt de mest populære boder på pladsen.

Det eksotiske

Brazil

Hvis appetitten og madlysten strækker ud over den klassiske burger, er Brazil et oplagt sted at besøge. Stedet er let at kende på udsmykningen med masser af brasilianske flag, men maden er bestemt også noget, der får dig til at dreje hovedet en ekstra gang.

Deres Rice Bowl med kylling smager utroligt godt og er et kompakt måltid, der lægger en god bund til resten af dagen. Udover velkrydret kylling består retten også af stegte ris, pinjekerner, rødløg, en dressing, råt og stegt kål samt lidt sesamfrø.

Det er også vendt i kokosmælk, hvilket giver et smagfuld og eksotisk præg til retten. Er appetitten til mere kan man med fordel supplere med Brazils hele, friterede kartofler med en stor klat chilimayo til. En frisk ret, der står i skarp kontrast til rugbrød og dåsetun.

Det vegetariske

Mama’s Corner

Er maven hverken i humør til kød eller alkohol, er Mama’s Corner et godt sted at gå hen, hvis der skal fyldes kalorier på depotet. Især hvis man er en hund for en falafel. For en god falafel får man, hvis man bestiller en ’Falafel Veggie Bowl’. Den er hverken tør eller hård, og så er den virkelig krydret godt.

Derudover får man også en skive brød og en salat bestående af revet gulerod, kål og persille, som er vendt i en citrussmagende olie med lidt creme fraiche på toppen. Er salat og tømmermænd uforeneligt, laver Mama’s Corner også en ganske god og indholdsrig chili sin carne.

Det snaskede

Skiburger

Det her er tømmermændsmad i den klassiske forstand. En helt simpel hamburger, hvor der ikke er de store dikkedarer. Bollen er godt nok en grovbolle, og selvom det trækker ned på snaskeskalaen, smager den lækkert, og giver burgeren som helhed mere fylde. Og mæthedsfølelsen skal der bestemt ikke kimses ad. Desuden er bollen specielt udviklet til Skiburger af Kohberg.

Der er ikke sparet på dressingen, og burgeren har både sin relevans på vej ud, på vej hjem og på vej op. I år har de for første gang lavet en vegetarisk version, så der er lidt til enhver smag.