Tre stjerner: Ambra er blevet omtalt som ”prisvenlig”. Det er noget af overdrivelse

Ifølge mit leksikon er ambra en uigennemsigtig substans, der dannes i tarmen hos kaskelothvaler. Umiddelbart ikke det mest appetitlige navn på en restaurant.

Men ambra er også sin vægt værd i guld, fordi det sødlige sekret igennem tiden har været brugt i parfumer og i mad og er kendt som et potent afrodisiakum.

Måske derfor var vi de eneste hankøn i en restaurant fyldt med kvinder på den tidlige seating?

Eller også er det bare klientellet fra køkkenchef og medejer Andreas Baghs anden restaurant, Esmée, som er fulgt med ned ad Store Kongensgade til adressen, der førhen rummede først Umami og siden Lucifer.