Tre stjerner: Ambra er blevet omtalt som ”prisvenlig”. Det er noget af overdrivelse

Ifølge mit leksikon er ambra en uigennemsigtig substans, der dannes i tarmen hos kaskelothvaler. Umiddelbart ikke det mest appetitlige navn på en restaurant.

Men ambra er også sin vægt værd i guld, fordi det sødlige sekret igennem tiden har været brugt i parfumer og i mad og er kendt som et potent afrodisiakum.