Glem alt om tequila: Fire venner skriver dansk spiritushistorie

DU KENDER TEQUILA, i hvert fald den røde med hatten, og du har nok også hørt om mezcal, men ved du, hvad det egentlig er, der adskiller de to fra hinanden? Måske har du smagt det på en af byens barer og i din cocktail konstateret en let røget bismag – men ved du, hvad den skyldes?

Begge dele kommer vi tidsnok til. Først og fremmest skal du vide, at en dansk virksomhed som de første herhjemme er lykkedes med at anskaffe sig de adskillige tilladelser og certifikater, der kræves for at kunne producere og importere den mexicanske agave-brændevin, og at du snart vil kunne drikke mezcal artisanal – mezcal produceret via traditionelle, ikke-industrielle metoder – fra Landscape Import, når du går på bar eller på restaurant herhjemme.