Det er jo ikke så svært at lave sin egen pesto: Sådan laver du den traditionelle italienske version

Har man sagt pasta, må man også sige pesto. I hvert fald meget ofte, ikke mindst hvis man for eksempel har hjemme i Genova, der anses for pestoens hjemby, for her spiser man pasta med pesto mindst et par gange om ugen. Vi har rørt lidt rundt i den kolde grønne pastasauce, der for Genova er, hvad pizza er for Napoli, nemlig en del af byens identitet.