Ny vinbar er åbnet i Aarhus: "Det behøver ikke at være dyrt at drikke en fin vin"
Vinbutikken Con Maz har sammen med stedets tilhørende vinbar Vecino slået dørene op på Godsbanen i Aarhus. Stedets direktør fortæller, at man ønsker at gøre fin vin mere tilgængeligt og mindre formelt.
Hvis man befinder sig i Aarhus, er vintørstig og har brug for at prøve noget nyt i stedet for den sædvanlige vinbar med tønder og korkpropper som interiør, er der nu rig mulighed for det.
For på Godsbanen har vinbutikken Con Maz for nyligt slået dørene op for deres vinbutik og dertilhørende vinbar ved navn Vecino. I spidsen for Con Maz og Vecino står Rasmus Brøchner, og han glæder sig til at søsætte Aarhus’ nyeste vinbar. Konceptet bliver noget lidt andet, end man normalt ser på diverse vinbarer.
”Jeg er kommet rundt i så mange vinbutikker og barer, som bare ligner hinanden. Og det vil jeg gerne væk fra. Jeg vil gerne over i noget mere bevægeligt og levende, hvor det bliver mindre vintønder og et mere moderne udtryk,” siger Rasmus Brøchner.
Annonse
Indretningen og konceptet er udarbejdet i samarbejde med bureauet Scholz & Associates, hvor parterne i fællesskab er blevet enige om, hvad det samlede udtryk for Con Maz skal være.
Inde i butikken kommer vinene til at stå til almindelige priser. Til gengæld kan alle vinene i butikken nydes i baren for 100 kroner ekstra.
”Con Maz (’Med mere’ på spansk, red.) kommer af, at man skal have lidt mere for pengene og overraske folk positivt. Det betyder, at man kan drikke god vin til billige penge. Vi ved godt, hvad man ganger op med på vinbarer rundt i landet, og der er det her en del under den pris.”
En del af identiteten har også været at placere sig i Godsbanens omgivelser, selvom Aarhus Ø også var med i overvejelserne. De vurderede, at Godsbanen var mere tilgængelig, hvilket vægter højt hos Rasmus Brøchner og hans hold.
”Vi gør det med et håb om at gøre det mindre formelt at gå på vinbar. Det behøver ikke at være dyrt og svært tilgængeligt at drikke en fin vin. Det kan nogle gange godt være lidt svært at udstille sin uvidenhed i vinbutikker og vinbarer, men her er målet at forsøge at gøre op med den her angst,” siger Rasmus Brøchner.
Con Maz og Vecino har adresse på Kjeld Tolstrups Gade 102 i Aarhus, hvor det er muligt både at nyde mere klassiske vine, men også at få serveret både naturvin og orangevin.
Jeg har altid været begunstiget af, at der er nogle, der har troet på mig og hjulpet mig. I alt, hvad jeg har gjort. Men det kræver, at man opsøger det. Og det har jeg tydeligvis været god til.
Tour des Gendres Pétillant Naturel
