De syv bedste bagerier i Aarhus

Det er ikke kun i København, at bagværk hitter, og nye bagerier åbner side om side. Surdej, kardemommesnurrer og romkugler er nemlig også på menuen i Aarhus, og du har sikkert hørt om La Cabra. Men der er også andre folkekære bagerier, som bestemt er værd at slå et smut forbi. Her er de syv bedste.

Foto: David Milberg

Af Louise Skovsgaard Winther

Gastro

Euroman

Offentliggjort 28. Dec. 2021

DavidBreadHead Baking Studio

Mikrobageriet, der har vokseværk, startede som en hobby hjemme hos ejeren selv. David Milberg begyndte at cykle ud til kunderne og levere det surdejsbrød, de bestilte over Instagram. Sidenhen åbnede han sit mikrobageri i september 2020, hvor han selv bagte hvert eneste brød. Hans koncept er siden vokset fra at være et mikrobageri til tre lokationer med 16 ansatte på ét år - det første mindre studie på J.M. Mørks Gade, et større bageri i på Ny Munkegade, hvor du kan købe bagværk gennem døren og en café på i Pakhusene på Aarhus Ø.

J. M. Mørks Gade 7 kl. th, 8000 Aarhus C

Ny Munkegade 4, 8000 Aarhus C