Julefrokoster. Nytårsaften. Vinterdepression. Det er højsæson for overdrevent indtag af alkohol og for bare røve på kopimaskinen og dybfølte monologer uden mening. Bagefter kan du og din lever trænge til et pusterum. Euroman og international øldommer Carsten Berthelsen viser vejen til et mindre alkoholindtag med denne blindsmagning.
”Er du gal, den kommer i næsen! Kraftig syre. Ikke en behagelig brødfornemmelse.” Carsten Berthelsen er skuffet.
”Den er meget udtørrende. Sidder for længe i halsen. De har joppet den til med humle og skabt en besyndelig suppe af bitterhed. Jeg er meget ked af at sige det, men den er altså svært drikkelig.”
Annonse
Svaneke Don't Worry, 33 cl. til 16,50 kroner.
Mikkeller The Snow: 4/6 stjerner
”Det er en smuk øl, rimelig mørk og med rugbrød i duften.”
Forventningerne er tårnhøje. Men smagen overrasker, så Carsten Berthelsen kommer til at grine højt.
”Det havde jeg ikke troet. Meget udtalt syre. Meget skarp smag. Den er sjov. Sjov og interessant, men ikke helt perfekt.”
Mikkeller The Snow, 33 cl. til 28 kroner.
Annonse
Mikkeller Weird Weather 6/6 stjerner
”Tydeligvis en New England India Pale Ale. De amerikanske c-humler er tydelige.”
Det her er det gladeste, Carsten Berthelsen har været under hele smagningen. Han ser næsten salig ud.
”Det her er en absolut udmærket øl. Virkelig tør. Nem at drikke. Meget vellykket. Man kan nærmest se hipsterskægget og strikhuen for sig.”
Mikkeller Weird Weather, 50 cl. til 58 kroner.
Carsten Berthelsens guide til ølsmagning
Først kigger du på farven. Mørk eller lys? Klar eller tåget?
Læg en hånd over glasset og cirkulér det et par gange. Flyt hånden og indånd duften.
Så smager du. Ikke noget med at spytte ud. Du skal have alle bitterstoffer med.
Hver øltype har sine karakteristika, men for alle gælder det, at de skal balancere det søde, som er det første, du smager, med bitterheden, der kommer lidt senere.
”Græs. Korn!”
Berthelsen er glad for duften. Og bliver endnu gladere, da han smager:
Annonse
”Dejlig duft. God balance. Spids prikken. Meget fin eftersmag af bitterhed. Det her er en superprofessionel øl.”
Jever Fun, 33 cl. til 15,50 kroner
Bavaria Wit: 5/6 stjerner
”En tåget øl, meget tydeligt en hvedeøl. Den smager kraftigt af frugt. Ananas. Næsten som Hubba Bubba-tyggegummi. Men det er faktisk en vældig god aroma, lidt citrus i eftersmagen, og den er dælme nem at drikke.”
Bavaria Wit, 33 cl. til 4,95 kroner.
Ørbæk Christmas: 5/6 stjerner
”Meget dejlig farve. Rent mudderbad på den gode måde.” Men smagen lever ikke helt op til forventningerne.
”Skarpt anslag. Meget tør. Forbavsende tør. Det er, som om den smager af brændt sukker uden sødme, hvordan det ellers kan lade sig gøre.”
Ørbæk Christmas, 50 cl. til 19 kroner.
Carlsberg Nordic
”Også en nogenlunde vellykket øl. Den har en del frugt, sådan lidt blommesmag, og den er tynd i smagen. Men der er intet ubehageligt ved den, og den er udmærket balanceret, omend lidt vandig.”
Jeg bliver måske lidt irriteret på mig selv over, at det stadig er så svært for mig at få Mette frem. Det er nok mest, når jeg er på skærmen. Jeg oplever ikke, det er så svært, når jeg er ude at møde folk.
