Helle Brønnum Carlsen: ”Børn lærer ikke noget, hvis man bare fortæller, hvad det hele handler om i køkkenet. De lærer af selv at gøre det”

Som madanmelder, underviser og kogebogsforfatter har hele Helle Brønnum Carlsens liv drejet sig om mad. Men hun er også mor, og i den rolle har hendes søn, Kristoffer, haft et gastronomisk forbillede af dimensioner. Vi har sat dem i stævne til en snak om at lære at sanse og smage i barndommens køkken, og om hvordan maden har forbundet dem med hinanden og med verden.