Spis fiskesuppe som John F. Kennedy

Fish chowder eller clam chowder er ikke en nær så udbredt spise i Danmark, som det er i USA. Det er en skam, for den tykke suppe med den friske fisk er en fremragende sommerspise, der er nem at lave. Og så er den populær blandt mange - deriblandt John F. Kennedy, der var præsident i USA fra 1961 frem til sin død i 1963.

JFK elskede en god fish chowder, og da Michael Williams, der står bag bloggen A Continuous Lean, for nylig gennemgik John F. Kennedy-arkiverne, opdagede han en opskrift på New England Fish Chowder, der har tilhørt præsidenten.

Williams fandt senere ud af, at fish chowder var en af præsidentens favoritspiser, og med opskriften nedenfor forstår man det godt. Nemt, simpelt og velsmagende. Og god inspiration til de solrige afteners sommermad.