Martin Kongstad dumper kendt bistro: ”Efter frokosten følte jeg mig som en idiot”

Sponsoreret af Jalm&B 

I mange år har Rom, Aarhus og Mexico City været de officielle venskabsbyer for 'Bearnaise er dyrenes konge', men nu har en ny metropol tilsluttet sig det fine selskab. En by, der om noget er kendt for sin tilgang til fremragende gastronomi på alle niveauer.

Der er naturligvis tale om Paris, hvor Martin Kongstad i dette afsnit er taget til. I en gammel lejlighed på Boulevard Voltaire møder han den danske skuespiller Claes Bang, der for faste lyttere af programmet er en særlig kendt stemme.

Claes Bang er nemlig stemmen bag alle anmeldelser i 'Bearnaise er dyrenes konge', men i dette afsnit er han altså også med som gæst. Her fortæller han om sit arbejde med en ny fransk arthouse-film, der handler om, hvordan det parisiske monument La Grande Arche blev bygget, som den danske arkitekt Johan Otto von Spreckelsen, der altså spilles af Claes Bang, stod bag. 

Forberedelser til filmen har for Claes Bang krævet timevis af franskundervisning og læring af en særlig skuespilteknik, som har gjort det muligt for ham at kunne spille overfor fransktalende skuespillere. 

Anmeldelsen i dette afsnit er af den ældgamle parisiske bistro Benoit, der har en Michelinstjerne, og da Martin Kongstad betræder stedet, er forventningerne tårnhøje. Han bestiller en paté en croûte, som er en af hans favoritter, men da retten serveres, er minen pludselig en helt anden: 

”Da jeg satte gaflen i, åbenbarede det sig desværre, at den omgivende dej var slatten og værre: at patéen kom direkte fra køl. Og som uendeligt gentaget er markant kulde ikke af det gode.”

Du kan høre mere om besøget på Benoit og om Claes Bangs arbejde i Paris i det nye afsnit af 'Bearnaise er dyrenes konge', der er ude på alle podcastplatforme nu.   

Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.