Klar til jul? Her får du køreplanen for den perfekte julemiddag

Sponsoreret af Jalm&B

Martin Kongstad elsker julen. Jul som i gamle dage, vel at mærke, hvor alt er ved det samme, og hvor intet er som den ene mareridtsjul, hans familie tvangsindlagde ham til som barn, hvor de tog på koloni, forsagede alle traditioner og boykottede alt det, han har forbundet med jul lige siden. 

Det og meget mere kan du høre om i det nye afsnit af Martin Kongstads podcast ’Bearnaise er dyrenes konge’. For i det helt nye afsnit, der (næsten) runder året af, handler det slet og ret om én ting: Jul. Og julemad, julepynt, julegaver og juleminder.

Og Martin Kongstad når vidt omkring: Han mødes med sin gamle ven Søren Sovs, som er kok og kan lave mad til mange og til tiden, og sammen med ham gennemgår de beredvilligt køreplanen for den perfekte julemiddag, hvor retterne bliver serveret til tiden.

Det handler også om julepynt. Og til den snak har Martin Kongstad allieret sig med ingen andre end filminstruktør Fenar Ahmad, der på trods af sit irakiske ophav og en opvækst i det gamle Tjekkoslovakiet omfavner julen, som havde han fået den intravenøst ind i barndommen. Der er nisser og der er julelandskaber, og kunne hans mors tjekkoslovakiske veninde lytte med, ville der ikke være et øje tørt.

Undervejs spiser Martin Kongstad på Skagen Fiskerestaurant, der ligger fornemt placeret på toppen af Illum. Ambitionerne fejler ikke noget, vinkortet ej heller, og tjenerne er opmærksomme og fulde af talen. Men det hele bliver punkteret, da først maden ankommer…

Lyt til det nye afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ der, hvor du lytter til dine podcasts.

Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.