Riiigeligt smør og brød

Gør som på toprestauranterne – sæt flere slags smør og brød på bordet til maden. Gæsterne kan hygge sig med det, mens du gør maden færdig, og trækker det lidt ud mellem forret og hovedret, så er der ingen krise. Her kommer seks slags smør – rørt med trøffel, sprødstegt kyllingeskind, karljohansvampe, piment d'Espelette eller purløg og en enkelt, der passer bedre til en kop te eller kaffe end til maden, nemlig smør rørt med espresso. Brødet er med kartofler, mandler, gulerod, hibiscusblomster, piment d'Espelette. Så kan man selv finde sin smør & brød-favorit.