Med sin fornemmelse for vigtigheden af kemi mellem tjener og gæst samt en imponerende faglig tyngde har hun nu fået prisen som Årets tjener

En topprofessionel tilgang til service og en dyb viden om god etikette og god vin er alfa og omega for en god tjener. Gæstfrihed er en dyd, og det ved Lykke Metzger fra Alchemist. Dag efter dag perfektionerer hun den kunst, det er at få besøgende til at føle sig velkomne. Hun er nu kåret som Årets tjener ved Gastro Awards 2025.

Lykke Metzger

Sponsoreret af illy.

Alchemist er ikke bare en restaurant. Det er en totaloplevelse, der ikke kan sammenlignes med noget andet på vores breddegrader. Forrest på gulvet står Lykke Metzger, der med sikker hånd har perfektioneret gæsteoplevelsen på Alchemist til et niveau, der retfærdiggør opfattelsen af Alchemist som en af verdens absolutte toprestauranter.

Lykke Metzger står ud, fordi hun konstant er åben for nye ideer, der skubber hende selv og resten af teamet i nye retninger. Nysgerrighed er en af grundstenene på Alchemist, og den bliver udlevet overalt, lige fra innovationen i køkkenet og helt ud til kontakten med gæsten. Lykke Metzger fremstår overmåde kompetent, tålmodig og med overblik, og udviser altid en klar fornemmelse for dynamikken på restauranten.

Alchemist, Refshalevej 173C, 1432 København K

Jurybegrundelse: Derfor er Lykke Metzger kåret til Årets tjener

Nogle kommer på Alchemist for at spise. Andre for at blive underholdt. At balancere mange typer gæster mestrer Lykke Metzger som ingen anden. Hun har et øje ikke kun for de spisende, men også for rum, atmosfære og stemninger. Lykke Metzger excellerer både i den diskrete rolle som tjener, ligesom hun kan rulle sig ud som sommelier, og intet andet menneske kan formidle magien fra køkkenet bedre end hende. Det er derfor fuldt fortjent, at hun vinder prisen for Årets tjener i dette års Gastro Awards.

Lykke Metzger

Gastro Awards 2025

Gastro Awards hylder årets bedste kulinariske talenter og gastronomiske oplevelser. Prisen fokuserer på innovation og kvalitet i restaurationsbranchen og anerkender dem, der skaber unikke og inspirerende smagsoplevelser.

Om illy

Som hovedsponsor for Awards hylder illy kvalitet og pro­fessionalisme samt kærligheden til gastronomi og tanken på detaljen, der mærkes i alt fra råvarer til ser­vering. illy arbejder på verdensplan med at finde de bedste løsninger for at afbøde effekterne af klima­forandringer og for at intensivere produktionen af bæredygtig kaffe. Det har betydet, at illy er certificeret af B Corp og dermed anerkendt for, at virksomheden er sit sociale og miljømæssige ansvar bevidst, samt har modtaget en anerkendelse som en af ’Verdens mest etiske virksomheder’ hele 11 år i træk. 

Det er i den ånd, illy uddeler prisen for Årets sustainability ved Gastro Awards 2025.

Andre vindere af Gastro Awards 2025

Årets cocktailbar - TATA

Årets vinbar - Bar Vitrine

Årets sustainability - Moment

Årets Hotel - Svinkløv Badehotel

Årets spisested - Calma

Årets bager - La Cabra

Årets kok - Rasmus Munk

Årets nye sted - Akmē

Årets restaurant - Restaurant Jordnær

Årets publikumsdarling - ET