Deres nøje udvalgte vinsamling, indisk-inspirerede serveringer tilberedt af tidligere Noma-kok og drønhyggelige stemning gør dem til Årets vinbar

Bar Vitrine har fundet opskriften på den noget nær perfekte vinbar. Man tager en del af Riccardo Marcons formidable værtskab og tilsætter en del totalt uventet og helt forrygende indisk-inspireret køkkenmagi fra Dhriti Aroras. Det hele blandes sammen med en usleben diamant af en placering, i hvad der har udviklet sig til at være et af Københavns bedste gadekryds, og resultatet er Bar Vitrine. Her har man lyst til at finde gamle venner og skabe nye forbindelser, mens vinen flyder, og maden smager af mere. En vital tilføjelse til Københavns i forvejen sprudlende restaurationsliv.

Som hovedsponsor for Awards hylder illy kvalitet og pro­fessionalisme samt kærligheden til gastronomi og tanken på detaljen, der mærkes i alt fra råvarer til ser­vering. illy arbejder på verdensplan med at finde de bedste løsninger for at afbøde effekterne af klima­forandringer og for at intensivere produktionen af bæredygtig kaffe. Det har betydet, at illy er certificeret af B Corp og dermed anerkendt for, at virksomheden er sit sociale og miljømæssige ansvar bevidst, samt har modtaget en anerkendelse som en af ’Verdens mest etiske virksomheder’ hele 11 år i træk. 

Det er i den ånd, illy uddeler prisen for Årets sustainability ved Gastro Awards 2025.